干し柿アウト

１１月末に干した、百目柿の干し柿、見ると緑色のカビが付着している。半分近く廃棄、残りは熱湯消毒して再度、干した。
これらも成功するかは判らない。
このところホヲキノタ山も暖かく、雨も降ったりで、状況は良くなかったようだ。
以前も１１月に採った柿は腐って吊した柿が落たことがあった。柿の成育が遅く、１２月中旬に収穫した年は２月には立派な干し柿が出来上がった。