フキノトウ味噌

　一度現れて、寒さが来て、引っ込んでしまったフキノトウが、今度はしっかりと地表に出てきた。
　

　毎年ながら、フキノトウ味噌を作らずにはいられない。
　フキノトウを細かく刻んで、油で炒め、味噌、みりん、砂糖を加えて、軽く炒めるだけ。
　

　ごはんが進む。酒が進む。春を感じる。