フキノトウの天ぷら

　いよいよ山菜の季節、フキノトウが一気に現れた。
　
　

　かわいいツクシ（土筆）君も。
　

　スギナも。
　

　早速天ぷらに。フキノトウの天ぷら。ツクシの天ぷら。太刀魚の天ぷらなど。
　

　やはりフキノトウは美味い。ツクシは味がない。御前崎で買った新鮮な太刀魚は臭みが全くなく、ほくほくで美味いが、水分が多いせいか、パリッと揚がっていない。