カヤネズミ入水自殺

　これで何匹目かな？　３匹以上だと思う。水を入れて置いたジョウロの中にカヤネズミが溺れ死んでいた。かわいそうに、水を飲みに来て、足を踏み外して、中に落ち、這い上がれなかったのだろう。
　

　ネズミ捕り器は常時置いてあるが、あまり捕れない。

ミョウガ

　ミョウガダケの新芽が現れ始めた。フキの葉っぱの間から伸びてきている。
　

　フキとミョウガの攻防が続いている。

　今年はどのくらいミョウガが収穫できるかな。

レタス

　レタスやキャベツや白菜が高騰していた時に、レタスとサニーレタスの苗を買って植えたやつが、大きく育っている。

　サニーレタスはむしって朝食に重宝している。
　

　レタスは丸く固まってきたので、一つだけ収穫した。売っているのと同じぐらい立派になっている。
　

　残念ながら、どの野菜も今は安価になっていて、自分で育てた野菜の価値は薄れてしまった。

　最近よく思うんだけれど、野菜作りを始めた当初は、葉物野菜もダイコンもどれも種を蒔いた後生育が良かったけれど、最近はなかなかうまくいかない。土が痩せてしまったのかいな。

　ホームセンターで買った苗はちゃんと育つ。さすがプロが作った苗だといつも思う。


　

スズメバチ

　先週あたりからスズメバチの姿が見え始めた。越冬した女王バチが巣作りを始めたようだ。すぐにスズメバチトラップを３つ仕掛けたら、４匹ほど捕獲できていた。キイロスズメバチの女王様のようだ。
　

　女王バチはげんこつぐらいの大きさの巣を比較的どこにでも作る。そして、巣立った働きバチは、その場所か、他の場所かに、どんどん大きな巣を作ることになる。こうなると始末が悪い。夏以降ブンブン飛び交うことになる。だから今の時期に捕獲するのが大事なのだ。オオスズメバチも先週飛んでいたが、今のところオオスズメバチの女王様は捕獲できていない。

ワラビの灰汁抜き

　相変わらず、ワラビが好調。長雨が降ったので、たくさん収穫できるかなと思ったが意外にそれほどでもなかった。そしてやや硬めだった。寒かったからかな。

　ここ数回、ワラビの灰汁抜き方法を変えている。
　・先端の葉になる部分を取り除く。
　・洗う。
　・水を切って、重曹を小さじ２杯ほどまぶす。
　・熱湯をひたひたになるまで注ぐ。
　・
　・このまま蓋をして一晩置く。
　・洗って、完了。
　・余ったら塩水で保存。

　以上がオラの中で、確立したワラビの灰汁抜き方法。以前は重曹を入れて茹でながら、灰汁の状態を食べて確認しながら茹で時間を決めていた。これだと手間がかかる上に、茹ですぎて、ワラビが柔らかくなりすぎることもあった。

　鰹節をかけてしょうゆで食べるのが一番。まだまだしばらく食べられる。でもほかの食べ方もないのかな。