～秋ふかし隣は、干し柿つくる人～
家内の友人から「干し柿用の柿があるけど作る？」と、電話が架かって来ました。
早速頂きに行って来ました。
ここ数日雨降り続きで、「干してもカビが生えなければ良いがな～」と思いつつ皮を剥作業に取り掛か
りました。
昔は、もっと冷え込みの厳しくなった時季に、夜なべ仕事として作っていた様な気がしますがが、寒くな
ったと言っても、まだまだ暖かくて心配、、、ところが、今回は家内がその友人から、干し柿作りの知恵
を授かって来ていました。
皮を剥いた柿を紐に通した後、ザブンと熱湯に潜らせ、冷えてきたら吊るして、霧吹に焼酎を入れて吹
きかけて置くと、カビも生えにくいとか。（友人は、小瓶に焼酎まで準備してくれていました、、、感謝、感謝です。）
これで順調に乾けば、年末には立派な「干し柿」が出来るはず。
しかし、残念な事には、飽食の時代の申し子である子供達（孫子）は、同じ甘い物でも干し柿等には「ち
ょっと違うかな～」、、、と、目もくれません。
でも私たちの年代の者にとっては、この晩秋の風物詩でもあるこの「干し柿作り」そのものが、楽しいで
はありませんか。
と言うことで、我が家では、今年も「大人のお茶受け」として頂きましょうか。
お母さんは昨夜から、せっせ、せっせっと編み物をしていましたが・・・今朝、やっと出来上がりました。
ミカ嬢の毛糸の腹巻でした～・・・暖かくて気持ちいいのかご満悦の様子です。
ザ・プラターズ：引き潮