今回の佐野屋さんはひやおろしとかの秋酒をメインに予約商品を組み合わせて注文してみました。届くのがいつになるかわからなくてもテレワークモードになっているので問題ないですね。そしてダースで並ぶと相変わらず壮観です。
が、２日は冷蔵庫で休ませてねと仰せつかっているので今日は前回注文したラインナップの最後の一本です。
スペックは、度数15％、酒度酸度情報なし。麹に精米歩合50％の山田錦、掛米に60％の亀ノ尾、どちらも「ドメーヌさくら」ってあれですね、お酒の仕込み水と同じ水系で育てたお米ってやつですね。を使ってお値段は税込1,801円。
口開けの香りは、ファーストインパクトで青りんごのようなイメージのある若くて瑞々しい匂いが上がってきました。そのあとは割とお酒らしいアルコールを感じる上立ち香ですね。
一口目、火入れのはずですがだいぶフレッシュなような。瓶火入れだからかな。飛び込んで来るのは、研ぎ澄まされた感のあるお米の香り。
が、ガツンとくる辛口では無くて、度数にも見える通りお酒の腰は柔軟です。鋭いんですけどしなやか。日本刀よりはレイピアな口当たりです。
舌の上でも蒸留酒様のお米の香りがそのままセンターに立ってます。ラベル裏には無濾過原酒って書いてるのですが、これもそうは思えない酒姿ですね。
後味はスッキリとキレて、これも酸味とかに頼らない辛口のキレのような気がします。全般的に「淡麗辛口生酒」って印象を受けてるのですが、火入れの無濾過原酒でこうなるんだ、って驚きが先に来ますね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、レイピアとなるとデレの中よりはおとなりの「田中琴葉」さんでしょう。
キリッとした佇まいとフレッシュ感が合ってると思います。あと、亀の尾って米質が堅くて溶けにくいんだそうですね。そのへんも融通の効かなさというか委員長的真面目さにつながるような気がしました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎9/11合計 1022.8kcal 摂取アルコール量48ml（体重65.5kg、体脂肪率19.2％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊ぬき
○昼＊ぬき
○夜＊
（モダン仙禽 亀ノ尾 瓶囲い瓶火入れ 300ml：309.00kcal
（鰹たたき286g：308.88kcal
（にんにく5g：6.70kcal
（ポン酢／丸越醸造20g：11.40kcal
（温泉卵たれつき：69kcal
（小松菜41g：5.74kcal
（さといも13g：7.54kcal
（じゃがいも17g：12.92kcal
（れんこん15g：9.90kcal
（ズッキーニ9g：1.26kcal
（揚げなす8g：16.16kcal
（ながねぎ3g：0.84kcal
（ひらたけ9g：1.80kcal
（グリーンピース2g：1.86kcal
（煮干し1g：3.29kcal
（ほうれんそう30g：6.00kcal
（アボカド7g：13.09kcal
（にんじん35g：12.95kcal
（大根36g：6.48kcal
（ごぼう30g：19.50kcal
（きゅうり8g：1.12kcal
（ミニトマト14g：4.06kcal
（オクラ8g：2.40kcal
（パプリカ8g：2.40kcal
（枝豆4g：5.36kcal
（大葉1g：0.37kcal
（かぼちゃ8g：7.28kcal
（ブッコロリ13g：4.29kcal
（カリフラワ11g：2.97kcal
（コーン2g：1.48kcal
（みょうが4g：0.48kcal
（煎り大豆1g：4.26kcal
（いんげん9g：2.07kcal
（タピオカ2g：2.24kcal
（生姜1g：0.30kcal
（アスパラガス11g：2.42kcal
（細竹水煮10g：2.30kcal
（ピーマン19g：4.18kcal
（きくらげ11g：3.85kcal
（バナメイ海老14g：13.58kcal
（あさり14g：4.20kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（ちくわ：22kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（ウコンの力100ml：28.00kcal
が、２日は冷蔵庫で休ませてねと仰せつかっているので今日は前回注文したラインナップの最後の一本です。
スペックは、度数15％、酒度酸度情報なし。麹に精米歩合50％の山田錦、掛米に60％の亀ノ尾、どちらも「ドメーヌさくら」ってあれですね、お酒の仕込み水と同じ水系で育てたお米ってやつですね。を使ってお値段は税込1,801円。
口開けの香りは、ファーストインパクトで青りんごのようなイメージのある若くて瑞々しい匂いが上がってきました。そのあとは割とお酒らしいアルコールを感じる上立ち香ですね。
一口目、火入れのはずですがだいぶフレッシュなような。瓶火入れだからかな。飛び込んで来るのは、研ぎ澄まされた感のあるお米の香り。
が、ガツンとくる辛口では無くて、度数にも見える通りお酒の腰は柔軟です。鋭いんですけどしなやか。日本刀よりはレイピアな口当たりです。
舌の上でも蒸留酒様のお米の香りがそのままセンターに立ってます。ラベル裏には無濾過原酒って書いてるのですが、これもそうは思えない酒姿ですね。
後味はスッキリとキレて、これも酸味とかに頼らない辛口のキレのような気がします。全般的に「淡麗辛口生酒」って印象を受けてるのですが、火入れの無濾過原酒でこうなるんだ、って驚きが先に来ますね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、レイピアとなるとデレの中よりはおとなりの「田中琴葉」さんでしょう。
キリッとした佇まいとフレッシュ感が合ってると思います。あと、亀の尾って米質が堅くて溶けにくいんだそうですね。そのへんも融通の効かなさというか委員長的真面目さにつながるような気がしました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎9/11合計 1022.8kcal 摂取アルコール量48ml（体重65.5kg、体脂肪率19.2％）
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○朝＊ぬき
○昼＊ぬき
○夜＊
（モダン仙禽 亀ノ尾 瓶囲い瓶火入れ 300ml：309.00kcal
（鰹たたき286g：308.88kcal
（にんにく5g：6.70kcal
（ポン酢／丸越醸造20g：11.40kcal
（温泉卵たれつき：69kcal
（小松菜41g：5.74kcal
（さといも13g：7.54kcal
（じゃがいも17g：12.92kcal
（れんこん15g：9.90kcal
（ズッキーニ9g：1.26kcal
（揚げなす8g：16.16kcal
（ながねぎ3g：0.84kcal
（ひらたけ9g：1.80kcal
（グリーンピース2g：1.86kcal
（煮干し1g：3.29kcal
（ほうれんそう30g：6.00kcal
（アボカド7g：13.09kcal
（にんじん35g：12.95kcal
（大根36g：6.48kcal
（ごぼう30g：19.50kcal
（きゅうり8g：1.12kcal
（ミニトマト14g：4.06kcal
（オクラ8g：2.40kcal
（パプリカ8g：2.40kcal
（枝豆4g：5.36kcal
（大葉1g：0.37kcal
（かぼちゃ8g：7.28kcal
（ブッコロリ13g：4.29kcal
（カリフラワ11g：2.97kcal
（コーン2g：1.48kcal
（みょうが4g：0.48kcal
（煎り大豆1g：4.26kcal
（いんげん9g：2.07kcal
（タピオカ2g：2.24kcal
（生姜1g：0.30kcal
（アスパラガス11g：2.42kcal
（細竹水煮10g：2.30kcal
（ピーマン19g：4.18kcal
（きくらげ11g：3.85kcal
（バナメイ海老14g：13.58kcal
（あさり14g：4.20kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（ちくわ：22kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（ウコンの力100ml：28.00kcal
