かつおのづけ丼

　男の料理教室で習得した「かつおのづけ丼」を我が家で実践しました。
　カツオを刺し身より薄く切り、作っておいたタレにつけます。丼にいりゴマ（白）を混ぜたご飯、千切りのシソ、タレにつけておいたカツオ、ミョウガの薄切りを載せ、カツオを取り出した後のタレをかけて出来上がりです。
　講習のときと同様に、おいしくできました。カミさんもびっくりです。
　　講習通りに５人分作り、ご近所の方にも味わって頂きました。これが大好評。早速レシピのコピー注文がきました。私の料理が種子島の「向こう三軒両隣」を揺るがしました。
　　　西之表市　武田静瞭（70）　2007/8/8　毎日新聞鹿児島版掲載