（縦撮りの写真が縦に挿入できず、横向きになってしまっています。見難く申し訳ありません。せっかくの素敵なシーンを縦で撮らせていただいていたので残念です。）
一年ぶりにサロンドシャンティの磯部優子先生をお伺いさせていただきました。
お茶は白茶の白牡丹
お茶請けは、腸粉・笹寒天と緑豆の羊羹
腸粉のフィリングは五行の木火土金水に沿った食材で薬膳そのもの！
笹寒天には笹の葉エキスを加え、甘味はリンゴのエッセンスをかけるのみ。
緑豆の羊羹は、体内の熱を取り除く作用が。どちらも、より健康的にと配慮された薬膳！
白茶と薬膳のお茶請けで夏バテを防ぎ益々健康になれますね。
緑茶は静岡梅ヶ島の「隠れ茶」を淹れていただきました。
日ごろは急須で淹れる「隠れ茶」を蓋碗で淹れていただくと雰囲気も味も変わります。
いつも穏やかでしとやかなのに、内に秘めたる情熱を今日もひしひしと感じる優子先生。
いろいろなアイデアや素敵なお話をお伺いし心も一服し新たなエネルギーをチャージされたようなひとときでした。
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