"だし"をもっと使いたい

「出汁を使って減塩」と栄養指導で言われますが、

だし研究の専門家さんの話に驚きました。

まだ食べ物の味を知らない新生児の舌に、砂糖を乗せると甘いから笑うそうです。苦味がある物を乗せれば顔をしかめるそうです。

だしを乗せると初めは"これ何？"みたいな顔をするけど、慣れると笑うそうです。

出汁を知らない西洋料理では、脂と砂糖を足して行くので、カロリー過多になるけど、出汁を効かせた日本の料理は、カロリーも塩分も抑えられる、と話されていました。

和食の名人の簡単な出汁の取り方は参考になりました。

私もやれる範囲で出汁を使いたいと思った時間でした。

観た番組は『あしたも晴れ〜人生レシピ』です。昨日(6/2の放送)観たので、次の木曜日の昼に再放送あります。

お天気で嬉しい

爽やかな晴れです。

昨日午後干した洗濯物も乾きが良いと思います。

まだ関東等、雨の所もあるようですね。

正午に新幹線が動き出したとニュースでやってました。

前線に沿った形で線状降水帯が発生して、各地で大雨になったようで、被害に遭われた方々、お見舞い申し上げます。

台風も離れて行って、勢力も落ちました。

でも、時折り強い風が吹きます。

来週半ばから天気が崩れるようなので、この好天を有効に使いたいものです。

先程、G避けの黒い奴を家の中のあちこちに置きました(夫に頼んだ)

この薬剤は、家の中の至る所に、一斉に置かないと意味が無い、との事で、毎年この時期にやってます。

Gの姿を見なくなりました。

出て来ても、弱ってヨタヨタしか動けないので、直ぐに処理出来ます。

何故か、私の仕事なんですよ。笑。

【キキクル】が何度も紹介されてましたね。

視覚化されると情報は頭に入ってき易いですからね。

また気温差がありそうです。

水分補給をしっかりやっておかないと！

皆様、お健やかに、ご安全に〜！