なつみかんのプレザーブを作ってみた！

今年、庭の夏ミカンは豊作だ

 

 

10個しかならなかった去年とは大違い

 

そろそろ収穫かな～なんて思っていた矢先

先日の雨と風で６個も落ちていた

 

皮の状態があまり良くなかったので

今回は実だけを使って、プレザーブを作ってみた

 

プレザーブは実の形を残してゆるめに煮込んだジャムのことらしい

 

ゆるゆるなので、パンに塗るのはちょっとむずかしい

 

でもヨーグルトにはぴったり

 

ドライフルーツと一緒に食べてみる

 

 

なかなかイケます

 

 

この夏ミカンはものすごく酸っぱいので、

そのままではちょっと無理

 

やや苦みもあるので、マーマレードにするのが一番合う気がする

 

近いうちに収穫してマーマレードを作ろうかな