Gifu

オレの中で一番ラーメンと言えば・・・

博多一風堂の赤丸新味なんだけど

最近よく出向く小牧の41号沿いに在る

“岐阜タンメン”もなかなか美味いから

ログに載せとくよ。

湯麺（タンメン）って鶏がらスープに

野菜炒めが乗っかった塩ラーメンの一種だけど

シンプルなスープだから旨味の個性を出すのが

なかなか難しいと思うんだ・・・



でも、ここのは実に良いバランスの

スープに仕上げてある。

月並みな表現だけどあっさりしてるのにコクが有り

鶏がら特有の臭みなんかも感じられない。



色んなトッピングでマイ・ラーメンにする事も

出来るオプションが提示されてはいるが

基本が美味けりゃ何やっても美味いから

数回は素でスープの旨味を堪能した方が良いよ。



お昼時、人気のバロメーターである

待ちの行列必至なんだけど41号を通り掛かって

たまたま空いてたら迷わず突入なのさ。