「お好み焼き」って、クセになりそう・・・

今、NHKTV連続テレビ小説で、「てっぱん」を放送していますね。
その中で、「お好み焼き」が随所に表れてきます。

大体、午後の再放送時に見るのですが、まだ昼食前の時も多く、見ているだけで美味しさが倍加します。

そんなある日、ネットでレシピを探し、初めてのお好み焼きに挑戦
レシピにあった揚げ玉つくりからスタート。（これは私の担当）

その間に、妻がキャベツを始め、小麦粉、たまご、山芋（あれば）、豚バラ、エビ（あれば）等々を準備。
表面のトッピングは、「お好み焼き用のソース」（メーカーおたふく）、マヨネーズの最強コンビ。
（何が最強かって？このコンビでカレーにもかけている☆カレーの場合はフツーのソース）
他には、かつお節＆青海苔粉があれば申し分ない。

フライパンは、テフロン加工が施されているほうが、付かなくて扱い易い。
最初に肉を焼いて（半分くらいの焼き加減で）、あとはよく混ぜ込んだ生地をその上から
かけるように入れ、ほぼ平らにして蓋をして待つ。

適度な焦げ色が見えたら、上下を返す。
また、焼き色が付いて、竹串か楊枝で刺してみて、生の生地が付いてこなければOK。

焼く前の状態です。


　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　

一度、作ってみて下さい。
材料的にも、不味くなる要素はないでしょ？
我が家も、そのうちに３回目をやろうと思います。