HACCPの講習会

今日は食品衛生協会主催の、HACCP（ハサップ）についての講習会でした。

　　　　　　駒生町のコンセーレです。






なかなか昔同様のやり方で、最後（閉店）まで続けるのは無理の様です。
今風の衛生基準での製造が、義務付けられる日がもうそこまで近づいています。

僅か1時間20分の時間だったので、中身の濃いというか・・、詰込み過ぎの感がある
超忙しい講習会でした。
講習会の趣旨から、多分眠くなるだろうなとは思ってはいたが、
眠っているヒマなどまるで無かった。（汗；）

これをお読みの読者の方には、全く面白くも無いとは思いますが
興味のない話も、ガッカリの時も多々あるとは思います。
「日本三大ガッカリブログ」にならない様な日記になっていければ・・・とは、
思っております。（笑）

堀優衣ちゃん、カラオケバトル１０冠達成！

テレビ東京『THEカラオケ★バトル』で、高校生の時にすでに９冠を達成していた彼女。
きょう放送されました大学生大会でも、その実力を発揮されて優勝を飾り、念願の１０冠に・・。
この番組での１０冠は、新・BS日本のうたなどでもお馴染みの城南海さんに続いて２人目だったと思います。

きょうの歌は、実に安定感のあるイイ歌でしたね。
強弱も付いていますが、弱いところはもう一段弱くてもいい様に思います。
さらにメリハリが付いて、強く歌う個所も生きてくるでしょう。
・絢香・・・・・・・・ツヨク想う・・・・・・99,904点
・竹内まりあ・・・・・・・・駅・・・・・・・99,547点







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　　　　　　　　★１０冠、おめでとうございます
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これで世界大会につながる国内大会決勝戦へのシード権を手にしたわけですが、
益々頑張って下さい

元歌手の香田晋さん、僧侶になっていた！！

7年前に歌手を引退していた、船村徹門下生の演歌歌手香田晋さんは、
福井県美浜町の僧侶になっていたそうです。

香田さんと言えば、クイズ番組でねじり鉢巻きをしてお茶の間受けのする
面白い、トンチンカンな回答をするキャラクターが思い出されるほど、
すっかり歌手よりもタレントになっていた様に思います。

TV局でも視聴率第一主義で、クイズの番組なら一人ひとりのキャラをハッキリさせ
名解答あり、珍解答ありで歌手の彼も、すっかり鉢巻き姿が似合ってしまった。

そんな彼が引退後に初めて明かした
「僕が芸能界から消えた理由」　
・週刊女性：2015年4月21日号　

現在は横浜市に住みながら、月に数回福井に通っている。
書家として個展を開いたり、英国の美術展にも出展を予定しているそうです。

これからのご活躍を期待しております。

母の死から1年過ぎて・・・

昨年の9月21日AM9：15に母親が97歳で亡くなって、一年が過ぎた・・・。
ホントにやさしい母親だった・・・。

他人の葬儀でも涙が出る時があるので、母の時には涙が止まらないのでは？
なんて心配したが、どういうわけか不思議と涙は出なかった。
喪主としての責任からか、参列者にあいさつしたり、普段出席する仏式ではなく
我が家は神葬祭なので、その所作も最初にやるのでそんな緊張感も影響したのか・・・。


あと2年5か月で100歳だったが、そこまでは大変な道が待っていたと思う。

父親が亡くなってからの27年間を一人で暮らし、畑仕事を生き甲斐にし、
怒った事は見た事も無く、欲もなく、自分の事など全く考えずに・・・、
チョット大げさに言えば、宮澤賢治の〔雨ニモマケズ〕と同じ様な人生観をもった人だった。

まだ母が生存中 愚妻に、
「オレが死んだらこの家はどうなんだんべ？」と訊かれた事があったそうだ。
多分に母を安心させるような事を云ったと思うが、なるべく週に一度くらいは家の中の空気を
入れ替えたりして、天国から心配している母を安心させたいとは思っている。

幸いにも姉夫婦が、耕作種類が少くなったとはいえ畑に作物を作っているので、時々
窓を開け放ってくれている。

（今までは）実家に帰るということは、母に会う事でもあった・・・。
これからは、当然の事ながら母のいない故郷に帰ることになる・・・・・・・。
かの船村徹大先生も、同じような気持ちだったのだろうか？

　♬ 母のいない故郷　作詞：新本 創子、作曲：船村徹

１、母のいない故郷は風の村
　　無人駅に降りりゃ 子供にかえれない淋しさ
　　母さんのせいだよ ただ時の流れにたたずむばかり

２、母のいない故郷は雪の村
　　暗い夜道走って くぐり戸をうしろ手に閉めれば
　　懐かしい囲炉裏ばた ただほだ火とろとろくすぶるばかり

３、母のいない故郷は春の村
　　かごに草を摘んで手ぬぐいかぶってく村人
　　母さんに似てたよ　ただ後ろ姿を見送るばかり

◆母のいない故郷・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・鳥羽一郎さん

自転車で、宇都宮⇔仙台間 往復

お客様で、つい最近宇都宮から仙台、さらに足を延ばして松島まで往復された方がいらっしゃいます。Oさんです。


2枚目の画像にあります様に、9/10に出発、14日の午後無事に帰ってこられました。
4泊5日になりますね。


　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ところでこのOさん、折り紙の達人です。
見事なウサギさんです。


きめ細かい、孔雀などは彼の真骨頂を発揮します。


「バイオリンを弾く少女」（仮称）も、素晴らしい出来栄えです。


Oさん。
いつも有難うございます。
これからも、自転車の旅 お気をつけてお楽しみ下さい。

久～～～しぶり、堀優衣ちゃんの「生歌」

そんな訳で、昨日は堀優衣ちゃんと何年振りかも判らないほどの久し振り・・・。
確か前回は、宇都宮市のろまんちっく村だったと思います。

会場は？というと、こ～んな広いところ（マロニエプラザ）


トヨタ自動車の大商談会の様でした。


今年から大学生になった優衣ちゃんは、
さすがに大人の雰囲気の中にも、初々しさも感じさせる女性になっていました。




まだ出番前ですが、正面のいい場所にはカメラマンが陣取っています。
















隣の方も、スマホで動画を撮っていましたね。皆さん殆んどの方がカメラマンと化しています。




ちなみに、この日の歌は、4曲＋アンコール1曲でした。（午後2時からの場合）
・ディズニー映画の歌（英語バージョン）
・ハナミズキ（堀優衣バージョン）・・・・・・・一青窈
・たしかなこと・・・・・・・小田和正
・君をのせて （天空の城ラピュタ）・・・・・・・ 井上あずみ
　　　　　　　　＋　　　　　　　　　　　　＋
　　　・アンコール曲 （曲名は忘れました。汗；）

優衣ちゃん、運転免許証をとったそうで、家にはトヨタの車が2台ありますと、
リップサービスも忘れません。　(^_^;)

これからの益々の活躍を祈っておりますので、頑張って戴きたいですね。

遅ればせながら・・・・

10月1日から消費税が10％になるのを契機に、いよいよ日本もキャッシュレス決済が
本格的に到来する様だ。

以前から、カードの支払いをネットショップの方では、支払ったり受け取ったりしていたが
お店の方では、カードで代金を戴くと、代金から手数料が数％差し引かれるので
当店の様な小規模店では、難しかった。

ところが来年の東京五輪に向け、
現金を持ち歩かない、キャッシュレス決済社会を目指す政府の主導で
今回の増税を機に一気に動き出している。

当店は、税額８％で変化はないし、静観の構えで無頓着だった。
レジも、変える予定も無かったし、
そもそも消費税も2度も延期された位不安定要素をはらんでいたので
間際になって、またまた延期？なんて事もあるんじゃないか？なんて思ったりしていた。

しかし、ここまで来たら増税が目の前まで来た～
連日TVでも、どこかのチャンネルで特集されている。
消費者に還元される割合が、中小店は５％などと浸透されて、
いざ買い物に行きましたが、「還元はありませんでした」では、
期待を裏切ることになりますから、何か簡単な決済を用意しなくてはいけないのかな？
との思いから、「ペイペイ」を申し込みました。



・交通系のICカード（関東ならスイカ）の様に、事前にペイペイにチャージをして置く。
・ヤフーとソフトバンクが出資してできた会社なので、当然ヤフーカードも使える。
・他のMasterカードやVISAカードも使えるのが決め手になった。

ご来店のお客様の平均年齢では、かなり中高年齢層が占めるが
これを機にキャッシュレス決済に踏み出す方も大勢いらっしゃる事と思われます。

私もそんな一人ではありますが、なかなか買い物に行かないので
自分の店で練習をしようか・・・・。

青唐辛子味噌、作ってみました～

今頃は、道の駅や農産物直売所には「青唐辛子」が安く大量に並んでいますね。
先日、母親の1年祭（仏教でいう一周忌）を済ませた帰路、
矢板の道の駅で2袋ほど求めて来た。
ちょうど旬らしく、種類も青くて細いモノ、太くて短いモノと何種類か見られた。

細くて青い唐辛子を2袋、細かく切ったものが下の画像です。
ごま油を入れて、炒めています。


十分炒めたら、砂糖を入れて味噌＋みりんを入れて十分に炒める。


出来上がりですが、チョット試食すると　　辛～～い！


前回、実家の青唐辛子 大中小入り混じって50本位で作った時にはちょうどイイ感じで
出来上がりましたが、今回のはやや大人の味になりました・・・。

4年前の放送を憶えていた方が・・・・（驚）

「TOKYO FM」及び系列局にて、カステラが紹介されました！！

この放送は、私も愚妻も知らないでいました・・・。
私は、友人の出演する「栃木県芸術祭・吟詠剣詩舞»」を見に行っていたので
帰宅してから、「ラジオを聴いていた方々がカステラを買いに来たよ」と知らされた。

HPからも注文が入っていて、その反響の大きさにもいつもながら感心した。

その放送があってからもう4年が経とうとしているが、
「念願のカステラを買いに来ました～」という方が最近いらっしゃいました。

私たち当事者が忘れないでいるのは当然のことながら、普通のリスナーの方が
4年も前のある日の放送を憶えていてくれて、そのカステラを買い物に来て戴いたことに
大変な嬉しさと同時に、大変な驚きをもって受け止めました。

アノ時の放送をまだ憶えていてくれる人が居た～と。
他にもお客様が居たので、詳しくはお話が出来ませんでしたが、
仕事や住まいの都合もあって、なかなか直ぐには来られなかったそうで
いつか食べてみたいと思っていたそうです・・・。

何度か新聞に掲載されたり、ラジオで紹介されたりしましたが、
そういう時ってブーム的に一過性に終わりがちで、
そのうちの何人かでもファンになって定着してくれると嬉しいのですが・・・・、
世の中、そんなに甘くはないですね。（商品が菓子でも？）

おわら風の盆

毎年9月1日から3日間、越中富山の八尾でおわら風の盆が行われている。
今年も明日まで開催されていることと思います。
人口2万人の街が、25万人に膨れ上がるといいます。
私は、もちろん行ったことも無く、動画で見たり、演歌の世界で見聞きするだけです。

私が菓子屋の世界に足を踏み入れたのが、今から52年前に遡る。
先輩職人が結構多くいたが、帽子の名前に越中と書いた人が居た。
越中富山は八尾出身の先輩だった。
その頃は、全くそんなお祭りがあることなど、知る由も無かった・・・。

勝手な想像をすれば、やはり歌で日本中に広まったと解釈するのが妥当なところでしょうか・・。
その歌は、石川さゆりさんが唄った「風の盆恋歌」だと思います。

◆風の盆恋歌 ・・・・・・・・・・・・・・石川さゆりさん

◆風の盆恋歌 ・・・・・・・・・・・・・・・島津亜矢さん（ラックスマン様作品・高画質）

◆風の盆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・菅原洋一さん（NHKみんなのうた）

思わぬご褒美？？

無人になった家は、傷みが早くなると言います。
実家を継ぐべき立場の私は、長男として生まれて来た不幸感は、
子供の頃から事あるごとに慣らされて来たとは言っても
今でもなかなか拭い去ることは出来ないでいる。

そんな中、昨夜も実家に泊まるつもりで、単身運転中に花火が見えた。
今では宇都宮市と合併した、「旧・上河内のふれあいまつり花火大会」だったのだ。
















直ぐにも停車したかったが、なかなか停める場所が見つからず
鬼怒川を越えて、土手に上がってようやく撮影が出来た。

コンパクトデジカメではあっても、三脚などもっていないのでご覧の様に
ピントも合っておらず、ブレブレでお恥ずかしい限りです。

7：30から始まり、8時には終了した。
たった30分間の様だが、その間7000発で中身が濃かった。

思わね花火が見られたが、（偶然ではあったが）これもご先祖様からのご褒美だったと
解釈する様にしませう・・・。