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見た目あまりよくなくって、すみません。
ケーキ作り、苦手です。適当な人間なので。
でもパンプキンケーキが食べたくて、作りました。
ネットで、生クリーム使わないレシピを探して。
次のために、ここにレシピ書いておきます。
カボチャ ２７０グラム ４分の１個くらい。 カットして、茹でる（レシピでは蒸す。レンチン）このとき、少し砂糖を入れました。
皮を取り除き、つぶす（レシピでは裏ごし） ・・・①
砂糖５０グラム。卵２個 バター４５グラム 牛乳２００グラム 小麦粉３０グラム。
①をさまし。砂糖、卵、溶かしたバターを入れて、混ぜる。 ・・ ②
②に小麦粉をふるい入れ、１７０度のオーブンで焼く。様子を見て３０分くらい。
私は、天板にクッキングシートを敷き、そこに１センチくらいで流し入れ、焼きます。厚みがないので、生焼けにならない。だから、こんなに薄いんです。
自分で食べるだけなので、ＯＫ。おいしいです。