12月2日に夢の畑で収穫したひょうたんカボチャを、調理してみました。
美味しくなければ無駄になってしまうので、まず厚さ8ミリ位のいちょう切りにしてレンジにかけました。
少し柔らかくなったカボチャを食べてみたら、甘い！ これならいける。
玉ねぎの薄切りと一緒に煮て、お玉で潰し、牛乳をたっぷり入れてまた煮ました。
味付けは、コンソメ1個と塩少量のみです。
簡単、早くて、実に美味しい。
いつものことながら、その物の味を楽しめるシンプルな調理と味付けが好きです。
今日で山つつじの引っ越しが終了しました。
36本の日陰育ちの山つつじ、根付いてくれるといいなあ。
