ルッコラのお弁当

ルッコラをよく、知人から頂戴します。通年頂くので、つまり通年生えている野菜ということでしょうか。

香が高く、日本料理よりも、洋風な料理に合うような気がしています。お弁当の彩に、サラダの彩に、パスタにも入れています。

今日はルッコラを卵焼きに巻き込みました。華やかなルッコラグリーンです。