youtubeってつくづくすごいです。
よく見ているのは、料理とわんちゃんなんだけど。だらだらと見ていただけでしたが・・・(^_^;)
昨日、とても興味がわくコンテンツ？を、発見。
価値観がかなり合うなあと思ったのです。例えば、野菜の皮は剥かない(^_^;)
ごぼうの灰汁取はしない(^_^;) などなど。
そして、お野菜中心。植物油を多用されるのも、ある意味納得。ただ、私はあそこまで入れないかな・・・。(^_^;)
今日のお弁当はそれら学びの成果です。とりのから揚げは、生姜の千切りを衣にくっつけて揚げる。オット絶賛。
小松菜、人参、沢庵のナムル。
今日もみよっと。仙台は大雪。仕事はなし。
不要不急の外出って仕事は入るの？ 私の場合は、入らないでしょう(^^♪
月曜の朝のお弁当は、色白気味で、顔色が悪そうなお弁当となりました。
先週は、ブログを書かなかったので、写真がたまりました。まあ、いつものお弁当です。
最近は、野菜が高いです。キャベツと思いきや、今は、カリフラワーが高級野菜です。りんごも高いです。
ニュースを見ても、なんかこう、わくわくするような、見通しが明るくなるような話題がなくて・・・・(^_^;)
私だけかな。
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仕事の朝は忙しい。
忙しから忙しいけど作ったお弁当のおかずを入れ忘れた。
私にはゴボウがなかった。オットベンにはブロッコリーを入れ忘れたので、押し込んだ(^^;
洗濯干したり、お弁当作ったり、ついでに顔も作って忙しい。
ところで、友人がアロエの茎をハチミツに漬けている。
そのアロエがもったいないので、なんとか再利用を考えることになった。
寒風に晒して、その後ピールのようにしようと思っています。
あーあ、忙しい。
月曜日の朝、お弁当です。
春菊をレンジで温めて、ドレッシングをかけ、ちょっといつもと違うお浸しを狙いましたが、なんと、加熱すぎでした。(^_^;)
愛犬ももちゃんが、お外を見ています。だれか来ないかな～てな感じです。
ももは現在9ヶ月。いろいろなことを覚えたものだとおもいます。人が門からくる、窓をみていると人が見える。お菓子は、水色のポケットに入っている等。
ももが我が家にもたらした被害は結構大きいです。噛み切って使えなくした電化製品。電気カーペット、オーブントースター、アマゾンのFire stick。トースターだけは買い替えました。
通電しているから、ももの身も危険でした。
もものために買ったもの。空気清浄機、サンデッキのドアの取り付け（大工さんにお願いしました）、いろいろなワンちゃんグッズ。
被害もあり、投資もありで、我が家の家計事情を揺るがす事態の手前ぐらいですが・・・・(^_^;) まあ、かわいいのです。
ちょこちょことついてきたり、新しいことを次々と覚えて、楽しませてくれたりです。
足し算、引き算で、現状はプラスです。(^^♪
他にもあるなあと思います。足し算、引き算。マイナスになったら、辞めようと思いますが、またそれが簡単ではないね(^_^;)
なんでも麹漬けにしてます。
豚肉の醤油麹漬が見事に焦げました。
こげ弁当ならぬ、スモーク弁当にすれば、なんかかっこいいじゃない(⌒▽⌒)
言葉の妙です。そっか、だから最近やたらとカタカナ語が多くなったんだ。
狙いはそこか(^-^;
ところで、カールスモーキー石井さんは、なんでそんな名前にしたんだろうか。
カールが焦げたではないとは思うけど。
はは。z(^-^;
ラジオ党です。NHKオンリーです。
知識が増えるような(^_^;)気がしています。
さて、最近面白かった話。
カルチャーラジオ（これおすすめです(^^♪） 食卓にいかす漢方の知恵 千葉大学名誉教授 池上文雄さん
薬は、草を楽しく食べる と書きます。つまり、草を食べなさい、それが薬になるということ。まずは、食からそして、服薬。
草には、米も麦も入るとか。つまり、自然からの収穫物を食べていればいいということでしょう。
では、逆は何なのか？やはり、工場で作られた食べ物でしょうか。
ところで、先日の鯖缶ご飯は、とても美味しくできました。まだ、冷凍分があるので、私のお弁当は鯖缶ご飯です。
決め手は、やはり徹底的な臭み取りにあったと思います。(^^♪
へそ大根なるものを煮ました。
東北の保存食です。輪切りにした大根が干して、からから状態になっています。
水でゆっくり戻して、もどし汁を出汁にして煮ます。高野豆腐と油揚げを入れて一緒に煮ました。
お弁当向きではないけれど、たくさん作ってゆっくり何日も食べます。とても甘味が美味しいのです。
出汁にかつお節の厚削りを使っています。毎回だしを取った後に捨てるのが・・・・(^_^;)
だって、まだ使えそうだから。ということで、冷凍にして何回分かを保存。まとめてふりかけにしてみました。
まだ、厚みが残っていて、歯ごたえがあるので、・・・・ちょっと失敗。
でも、回数を重ねるうちに上手になるのではないかと思っています。
さて、試験も終わったので、好きなことを始めようと思っています。(^^♪
気持ちも軽やかに、月曜日の鯖缶ごはん弁当です。
昨日は、試験の為に、東京までお上りさんしてきました。(^_^;)
試験結果は、神のみぞ知る。はは・・・・実は自分が一番知っていたりするんだけどね。(^_^;)
まあ、まあ。
終わってホッとしています。鯖缶ごはん作る勇気も持てたし(^^♪
ショウガ、青ネギ、ごぼうと、徹底的に臭みを取る食材をプラスしました。
それにこっそり、お酢を入れました。臭みは許しません(^^♪ 作戦です。
出来栄えは、美味しいのです。ゴボウは水にさらさず、あくもうま味と考えました。
そうよ、そう。考え方次第でいいのよ。(^^♪
ストレスフリーな月曜日です。
一月が終わりました。
今年は、なんか、ぞろ目の夢を見ます。夜に目が覚めると、アレクサのディスプレイが、１１１・・・つまり1時11分。次には２２２，４４４，１１１１，だったりするのです。
どういうことでしょうか？ 私の試験日は２２、2月2日。受験番号は、００００２ つまり、２。まいっか。そんなこと関係ないか(^_^;)
いつまでも、このまま試験までの日が続くのはしんどいので、どんな結果であれ（合格ならいいなあ(^^♪）結果がいったん出る事は大事だと思いました。
そしたら、なんか、最近、落ちても落ちてもがんばった人の話が入ってくるのです。意図的か？(^_^;)
司法試験を２３回受けた女性の話。もちろん話が出るのだから２３回目に合格したのでしょう。私の大学の同級生も、今、司法試験に挑戦しているようです。
今年は不合格だったようです。
まな板の鯉。なんとでもしてくれ(^_^;) では、さすがにない。なんかするんだ(^_^;)
今週のお弁当も終わり。ほっとしています。
寒くなりました。
雪も降りました。
私のお弁当はおにぎらずにしました。
お昼事情によりです。
今日の卵焼きには、昨日までサイドディッシュで活躍した、切り干し大根が入っています。
流石に三日目となると形態を変えなければと思いました。
明日はサバ缶ご飯を炊こうと思っています。
