山ぶどうドレッシングが完成しました。

矢巾町特産のヤマブドウを使った新商品の第３弾が完成しました(^^)



第１弾は矢巾産山ぶどうの生南部サブレPremiumでした。
第２弾が矢巾産山ぶどうジャム＆ショコラバターサンドと山ぶどうジャム＆プチガトーショコラ。
そして第３弾の新商品は醸造100年の浅沼醤油店から発売される矢巾産山ぶどうドレッシングです。




目立たない程度に私の名前も入っています(笑) 今月末に新商品発表会を行います(^_^)/




準師範の先生方の授業です。




ライ麦とフレッシュサワーを配合したレーズンたっぷりの生地を電子発酵器で発酵させています。




オーブンで焼成します。




ドイツのライ麦パン「ロッゲンミッシュブロート」を作りました。




サルタナレーズンとカレンズレーズン２種類のレーズンの美味しいパンですよ(^_^)/




こちらも準師範の先生方の授業です。




円形の生地にカレーをのせて電子発酵器で発酵させています。




発酵後にチーズをトッピングしてオーブンで焼成します。




手づくりカレーが美味しい油で揚げない「焼きカレーパン」も作りました(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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