紅茶教室の日（サロン）でした。
下記のような、先生手作りのティーフードでした。
紅茶は、アッサム。
（ティーフード）
・サーモンのブルスケッタ(上写真左）
・マグロとアボガドのケーキ仕立て（上写真中・写真①）
・ロマネスコのサラダ（上写真右）
・バケッタ・クラッカー
・栗のロールケーキ（写真②）
（写真①）
（写真②）
ところで、ロマネスコとは―
カリフラワーとブロッコリーをかけあわせてできた野菜「ロマネスコ」はその形がとても変わっていて、まるでフラクタル図形のような突起があります。ローマ近郊で開発されたのでロマネスコという名前だそうで、ヨーロッパで広く流通しているそうです。
カリフラワーのような食感で、ブロッコリーのような味で少し甘い。
今度、農園オーナーに頼んで作ってもらおうと思います。
