寒波襲来ということで、日本海側は大雪が予想されているようです。
小生が暮らす太平洋側の岡山市も雪は降っていませんが、寒いです！
こんな寒い日は温かいものが食べたいということで、今日の”まかないランチ”は“なべ焼きうどん”をつくってみました。
鍋で煮ましたが、丼にもって食べたので、”なべ焼きうどん”ではなく、”煮込みうどん”ですね・笑
今日は竹輪、椎茸、シメジ、エノキ、白菜、とろろ昆布、卵が入った豪華版です・笑
キノコ類からいい出汁が出て、とても美味しい”煮込みうどん”が出来ました！
温まります！
