汁なし担々麺を作った

汁なし担々麺を初めて作った。

白ネギは粗みじん切りにする

ザーサイ50ｇは3ミリの千切りにする

コリアンダーは茎は2ミリほどに、葉はざく切りにする

豚バラ肉150ｇは2㎝ぐらいの細切りにする

フライパンに油をしき豚バラ肉を炒めるて

酒小さじ2、甜麺醤小さじ2、醤油大さじ2と1/2、

砂糖小さじ半分、水大さじ３を入れてサッと炒め合わせて

ボウルに取り出して酢大さじ1と1/2入れて混ぜる。

生中華麺を茹でてゴマ油を大さじ1くらいかけて混ぜて

器に盛り付ける

肉味噌、ネギ、いりゴマ、コリアンダーを盛り付けて

ラー油、花山椒をかけていただく。

ラー油のかわりに桃屋の｢しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油｣

というのを入れた。

少し辛いラー油は今でのもので、右の麻辣香油が旨い！

辛くない食べるラー油はあまり辛く物足りなさがあったが

麻辣香油は辛い！お子様に注意と書いているくらい。

これはリピするぞ！

パンジーの花の飾りがないバージョン・・・

染井吉野には早いが

ジェッターで2分かからないぐらいの所に

浅香中央公園という芝の張った桜の木が多い公園がある。

ちょっと桜がどんなもんか見に行ってみた。

垂れ桜は満開だが右側に植えてある染井吉野はまだまだだった。

ソメイヨシノと違う白っぽい桜は満開だった。


この公園はバーベキュー禁止なのだが結構色んな人が

バーベキューをやっている。

流石に今日は天気が悪いからやっていない。

大きなバーベキューコンロごと捨てていくカスな奴も

いるのを見ると眉間にしわが寄る。

長居公園も桜が沢山植えてあるが人は多いだろうか。

外国人も含めてワンサカ人が集まる大阪城公園はどうなんだろう。

毎年場所取りも凄いがきっと今年は人は少ないかもしれない。

公園にはちょっと寄っただけなのだがネット通販の支払いや

くらいしか滅多に行かないコンビニで焼そばＵＦＯの

焼そばパンが売っていたので買ってしまった。

焼そばＵＦＯの味と言うより入っていないのにマヨネーズのような

味もするしちょっと違うかな？都は思うが普段食べるパンとは違い

フワフワだし焼そばも旨かった。