ブロッコリーは寒くても元気！

2022/01/25

 

今年のブロッコリーは「緑嶺」（自家苗）と「ハイツ」（購入苗）、

合わせて5株栽培しています。

自家苗と購入苗でかなりの大きさの違いがあったのが幸いして

上手く時期をずらして収穫できています。

 

今回収穫したのは「ハイツ」。

 

 

植え付け9/28の様子　→　こちら

 

「緑嶺」「ハイツ」ともにわき芽の多い品種（頂・側枝花蕾兼用型）なので、

わき芽がたくさん収穫できます。

 

 

寒さが厳しくなる表面が紫色になったブロッコリーができます。

これは食べても大丈夫、

それどころか、

ストレスがかかることで糖度が上がって、甘味が増しているそうです。

紫色は茹でると緑色に戻ります。

美味しくいただきましょう。

 

 

寒さに強いので、

これからますます楽しみです。

 

明日は「ブロッコリーの簡単ヒヨドリ対策」です。