爽やかシソジュース

2020/07/22

久々に暑かったので、

シソを収穫してシソジュースを作りました。

 

植え付け5/30の様子→こちら

今年初のシソジュースです。

 

 

＊作り方

葉だけをちぎり(今回は200ｇ)、水でよく洗います。
水１Ｌを沸騰させ、赤シソを投入！
茹で時間10〜15分　赤シソを取り出す。
さらに、キッチンペーパーなどで濾します。

鍋にもどし、砂糖500ｇを入れて弱火で溶かす。
砂糖が溶けたらクエン酸12ｇを投入。
きれいな色に変わります。



水や炭酸水で割ると美味しいですよ。

今年も話題のクエン酸を使いました。

 

クエン酸は主に柑橘類に含まれる酸味の成分で、

スポーツ飲料などに含まれています。

疲労回復に効果があると言われています。

疲労回復以外にも様々な効能があることが知られ始めています。

美肌効果　血流改善　抗酸化作用　痛風の予防

 

今年の夏もこれで乗り切りましょう。