大根、掘り出しました。

大根を土に横向けに埋めて保存しています。
1本ずつ必要なときに掘り出しています。

　　　



エンドウを植える畝がなかったので、
昨年11月10日に栽培していた大根をすべて抜いて、
葉っぱを切り落として
穴を掘って、
横向けにして埋めておきました。

（もちろん、葉っぱもふりかけにしたり、
　漬物にしたり、炒めものにしたりして、
　美味しく頂きました。
　
　あと、さっとゆでて、刻んで、
　冷凍保存もしています。）

こうしておくと、
スもはいらずに長期保存ができるとか…

本当に、今のところ、
みずみずしい大根が掘り出せています。