夏野菜の保存

夏野菜、たくさん採れたので保存して、今も食べています。
保存方法は冷凍。専用冷凍庫を購入しました。

なす　
…　いろいろなサイズにカットしてそのままで。
　　　→　トマトなべに入れたらＧＯＯＤ
　　ひき肉と味噌でミートソースにして。

トマト　
…　そのままで。　
　　　→　鶏肉とキャベツと煮込んでＧＯＯＤ（皮がツルンと剥けるので料理しやすい！）
　　トマトソースにして。　
　　　→　パスタで息子のお気に入り

ピーマン　
…　いろいろなサイズにカットしてそのままで。　
　　　→　いろいろな料理の色どりに。

しし唐　
…　へたを取って、そのままで。　　　　　　　
　（辛くなってしまったものは唐辛子味噌、唐辛子醤油にして。これは冷蔵庫で保存）

ゴーヤ　
…　種とワタを取ってカット、塩で苦みを抜いてから。
　　　→　ゴーヤチャンプルーがいつでも食べられます！

キュウリ　
…　スライスして。
　　　→　サラダ、酢の物


他にも…

布団に包まれてます。　→　サツマイモ 　→　焼きイモにしました。美味しかったです。
　　　　　　

土の中に埋めています。　→　大根