今年の丹波黒枝豆は大豊作でした（栽培のまとめ）

2020/11/03

今年も丹波黒枝豆の出来は最高でした。

 

 

ほとんど虫食いもなく、

大きくてプリップリの実が鈴なり。

 

 

丹波黒の枝豆は、元々お正月の煮豆にする黒大豆です。

 

少し熟して、少し黒く色付き始めた頃が美味しいです。

 

黒くなればなるほど、

 

ほくほくとした芋のような食感になっていきます。

 

本場丹波では１１月になってからの枝豆を食される方も多いそうです。

 

 

職場に持って行っておすそ分けもたくさんできました。

海水くらいの塩水（3％）で10分くらい茹でてください。

 

 

両端を切って茹でると、

塩味が良く入って美味しいです。

ふり塩もお忘れなく。

 

余った分は塩茹で後、冷凍保存しました。

 

栽培のまとめ

タネまき6/20　発芽6/26　間引き・摘芯・倒伏防止7/22　

収穫開始10/24