ハクサイ 冬支度

2021/12/21

今年も白菜が無事、結球しました。

 

ミニハクサイ「ッタイニーシュシュ」

残り2玉

 

 

播種後45日、球重200gほどの結球始めから、

播種後65日、球重1.2kgほどのミニハクサイサイズまで、

いろいろなサイズで収穫できる。

 

 

ハクサイ「黄ごころ90」

 

 

2.5kg程度に太り、耐寒性・在圃性・晩抽性にすぐれる

12月～3月上旬どり中晩生種。

 

 

ハクサイ「ほまれの極み」

 

 

耐寒性・晩抽性にすぐれ、

冬どり品種が寒傷み・芯伸びなどで品質低下しやすい早春に

新鮮球が収穫できます。

 

まだ少し巻きが甘いかな。

でも、

２月下旬～３月上旬に新鮮球を収穫するためには、

目安として越年時を結球初期で迎えることが必要です。

ということは、ちょうどいい感じですね。

 

 

白菜は結球すると耐寒性が弱くなります。

畑でそのままにしておくと

厳しい寒さや霜による冷害によって腐ってしまいます。

なので、畑で保存するには

株の外葉を束ね、上部をひもなどでしっかり縛っておきます。

 

 

縛ることで、寒さや霜に耐えられます。

「ほまれの極み」は結球促進にもなります。

 

 

さらに、防虫ネットをもとにもどしておきました。

 

 

こうやって縛っておけば

２月下旬まで畑に置いておけます。

 

あとは野菜たちに頑張ってもらいます。

凍らないために糖度をあげて…

 

美味しくなってください。