菜花「冬華」の摘心収穫

2023/12/27

タネまきが遅かったので、

年内収穫はちょっと無理かなって思っていた菜花「冬華」

よく見ればてっぺんに蕾が見えます。

 

 

側枝を増やすため摘心収穫しました。

 

 

特有の歯ざわりとほのかな苦味は早春の味です。

調理は、おひたし、カラシ和え、サラダに利用したり、

炒め物、一夜漬けにも好適と多彩です。

 

他にも

 

青梗菜

 

ビタミン菜

 

収穫しました。