採れ過ぎキューリでソーメン

例によって、夏野菜が採れ過ぎてしまうので、消費対策。
キューリを野菜カッターで細く切り、ソーメンの上に。
ソーメンと細切りキューリを混ぜれば、シャキシャキの食感のカロリー極小のソーメンの完成。

少し水っぽいけれど、けっこうイケる味に仕上がった。今回は別々に盛り付けたが、茹でたソーメンをさらす時に、キューリと混ぜて水切りした方が食べやすかった。
これで、冷蔵庫に入りきらない野菜が減ってくれると嬉しい。