ゆでたまご２

ゆで卵

ゆで卵といえば
むかし親父は、「にぬき、にぬき」って言ってました
「煮抜き」って文字を当てはめるのに何年かかったかなｗｗ
家以外ではつかわない言葉ですが
親父は京都の人間だけど京都弁でしょうか？

ちょっとググッてみたら
やはり京都方面の方言のようですね
関西では同様に「鶏肉」のことを「かしわ」という
とか書いてありますが
「かしわ」って標準語じゃなかったのですな
「ケンミンショー」ですなｗｗ

そんなことはどうでもいいんです

ゆで卵の思いでは
前にも書きましたが、箱根で食った地獄谷の黒タマゴね
ただの固ゆでタマゴなんだけど１個食うと７年寿命が延びるんですと
ありがたいタマゴです
でも、塩がないとうまくもなんとも無いぞｗｗ

そういえば昔のゆで卵って全部固ゆででしたねえ
学校の遠足とかでもぜーったい固ゆでタマゴでねえ
新幹線で食う、駅で売ってるタマゴも固ゆででしたねえ
今でもあるのかなあ
ネットに入った冷凍みかんとかねえ新幹線の王道だったねえｗｗ
固ゆでのタマゴは、口の中で黄身がぱさぱさしてねえ
そんなうまいもんでもなかったなあ

いつからだろう、半熟ゆで卵の存在を知ったのは
２号線沿いの某ラーメン屋でしたなあ
化学調味料たっぷりの醤油ベースのスープに
半熟タマゴが合うんだよなあｗｗ

それからあれよあれよといううちに
半熟ゆで卵のトッピングがデフォになってしまった
あるラーメン屋の黒玉ラーメンっちゅうのがあって
ここの半熟ゆで卵が、醤油だしにつけてあって真っ黒でねえ
これがうまかったんだよなあ
いつの間にかつぶれたなあ
うまかったのになあ

眠りねこシリーズ５

ゆでたまご

２月から晩御飯、納豆のみの生活を続けていますが
一向に体重がへりません
昼に思いっきり食ってるからでしょうか？
それとも、ジュースを飲みまくってるからでしょうか？
ジュースってよくないんですよねえ。
砂糖が山ほどはいってるんですよねえ
判ってるんですけどね・・・
そんなことどうでもいいんです

いいかげん納豆ばかりに飽きてきましたので
すこしかわったもん食おうかなと思って
板東英二並にゆで卵を食うことにしました
１日１個ならいいであろうということで、
とりあえず、１パック１０個をゆでましたぞ

ものの本によると、沸騰したお湯に常温の卵をいれると
６分で黄身が半熟のゆで卵ができるという話

ところがわしせっかちなもんで
沸騰したお湯に、冷蔵庫からだしてすぐに放り込んでしまった
それで６分計ってたのですが・・・

茹で上がった卵を冷水に流し
殻を剥こうとおもったら・・・・

ぜんぜん柔らかス～ｗｗ

わたしのせっかちさのせいで、半熟ゆで卵になってしまった
１個目で失敗に気づいたのに、ひょっとして他のは成功してるかもとか
おもって２個目も剥いてみました
やっぱ半熟ｗｗｗ
３度目の正直とばかりに３個目剥いても半熟・・
いい加減気づけよ
半熟だからといって捨てるわけにもいかず３個いっぺんに食ってしまった
残りの７個は再度３分ほどゆがきました

出来上がった７個を
湯上りタマゴ肌ｗｗ（桃井かおり風に）つぶやきながら
きれいに殻を剥いてですね
醤油１：みりん１：めんつゆ：１水：３に砂糖少々を加えた出し汁に
漬け込みます

翌日にはめちゃうまい半熟ゆで卵出来上がり
何個でも食えるぞｗｗ