サルデーニャのパン パーネ・カラザウ(pane carasau)を使ったひと品

パーネ・カラザウを使ったひと品



サルデーニャのパン　パーネ・カラザウ(pane carasau)を使ったひと品


2012.6.17に行った吉祥寺LCI見学交流会で　サルデーニャのパン　パーネ・カラザウ(pane carasau )を買ってきた会員さんが　それを使った新しいレシピを送ってきてくださいましたので　早速ご紹介しますね(＾o＾)/

「pane carasau con formaggio al forno /パーネ・カラザウのチーズ焼き」

[作り方]
パーネ・カラザウ　3枚
トマトソース　適量
バター　適量
とけるチーズ　適量

1. 沸騰したお湯にパーネ・カラザウを浸して 柔らかくする(クレープ状になります)。
2. 広げてトマトソースを塗る。
3. くるくると巻いて６等分にし、バターを塗ったお皿に切り口を上にして置く。
4. 溶けるチーズを乗せ、グリルで数分焼いてできあがり。


本当においしそう!! レースみたいで可愛い♡　私も買えばよかった…　
お味は? との質問に　以下のように答えてくださいました:

「頂いたレシピより、思いついたオリジナルレシピで試してみましたが、きっとサルデーニャ島の方々も、いろいろな食べ方をしているだろうなと、想いを馳せた夕食でした。

本当は、バジルなど載せると色味がよかったのでしょうが、丁度台風で庭の植木鉢まで採りに行けなかったのでこうなりました～。家族にも『おいしい。』と好評でした。」

そして

「他にも料理法を考えたのですが、ホワイトソースとトマトソースを　交互にパーネ・カラザウの間にはさんで、"ラザーニャ風“もいいかなと思います。
丸じゃなく、トリアンゴロというのが、ちょっと変形ですが。」とのこと(*^_^*)


パパーッと作れて美味しくて...そのまま食べても美味しい～　パーネ・カラザウでした!!(ハマりそう?!)

パーネ・カラザウは1/4 トリアンゴロのサイズで750円、10枚入り、1年くらいもちます



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*2010年にイタリア文化会館のイベントで　このLCIの代表の方が　サルデーニャ産の食材をご紹介くださったことがあり　その時私も行き　その話を聞いてサルデーニャの食材をいただいておりました　
今回が初対面のつもりだったのですが　イタリア好きの世界はやはり狭い...?!(*^_^*)


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