黙々と

店舗は祭日だったのでお休み。
でも小型精米ユニットの色彩選別機からエアーが噴出して、全く止まらないというトラブルが一昨日の夕方起こってしまった事から、朝からメーカーに来てもらい修理。
　
結局、２番目のエジェクターがご臨終。
タイミングが良ければ、フェアーが噴出さないけど、タイミングが悪いと噴出しっぱなしとなってしまう。
メーカーが休みなことから、部品は大型連休後。
それまでは、完全にイチカバチカ。
　
出来れば使いたくないけど、明日、最低でも３００ｋｇの精米はしなければならないから、どうしても使わなければならない。
かなり不安！
　
修理が終わってから自分は、１人で黙々と、玄米の石抜きと、色彩選別をしていた。
木曜日は連休前だったことから、ご来店が多く、さらに通常なら１週間分を買う人でも、スズノブが連休となる事から、倍の量を買い求めていたので、売り場の玄米箱の半分以上が、空っぽとなってしまっていたからだ。
　
産地側が、丁寧に石抜き処理をしてくれていれば、ひと手間を省略できるので作業効率も上がるのだが、石抜き処理をしないと、危なくて店頭に並べられない産地が多いのが現実。
なので、まず石抜きをしてから、玄米の被害粒や青米を取り除くために、玄米専用の色彩選別機を通すのだ。

本来なら、この作業だって、産地側で終わっていなければならない。
ブランド米というのであれば、なおさら。
高く買っているのだから、なおさらのなおさら！
　
それなのに、自分の休みを潰して作業をしなければならないのとは・・・
　
なんだかなぁ～。
言葉も出ない。
　
黙々。
　
黙々・・・・