こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

あきたこまちにひとめぼれ

2017年10月18日 18時13分07秒 | Weblog


★お米好き女子高生の青春ラブ米マンガ★
「あきたこまちにひとめぼれ」

漫画家:吉谷光平。
監修:五ツ星お米マイスター西島豊造。

◆コミックが28日に発売となりました◆
発行:双葉社
定価:本体600円+税

★漫画アクションで連載中です★
発行:双葉社
定価:本体361円+税
判型:B5
発売:毎月第1・第3火曜日

◆ニコニコ静画にて無料配信はじまっています。
今迄、読めずに我慢されていた人は、ぜひ会員登録をして、ご覧になってください。
nico.ms/mg2473271
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芦別ななつぼし

2017年10月18日 17時30分21秒 | Weblog


日本テレビ「月曜から夜ふかし」で、マツコさんが絶賛してくれた「芦別市のななつほし」が、ようやく新米となりました。
一般流通している「ななつぼし」よりも大粒に仕上げていて、食べやすい粘り具合と、ゆっくりと口の中に広がる旨味を、是非とも体感してください。

品種:ななつぼし
産地:北海道
地域:芦別市
生産者:芦別市きらきらぼし生産組合

栽培:高度クリーン栽培米
節減対象節減対象農薬:当地比7.7割減
化学肥料(窒素成分):当地比5割減

「高度クリーン米」は、スズノブが中央農試技術体系化チームの高度クリーン米栽培の体系化実証(クリーン農業:H16~17)に賛同し、Suzunobu ProJect Riceとして、全国の米穀店のみでの販売を提案したものです。

「高度クリーン米」とは、農薬成分の使用回数を慣行栽培の1/4以下(5回:慣行栽培の25%)以内に抑え、化学肥料施用量を慣行栽培の50%以上低減しているお米で、北海道でYES! clean認定農家の圃場において栽培されています。
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newsevery

2017年10月18日 16時46分43秒 | Weblog


昨日午後に連絡があって、本日午後の収録となったが、日本テレビ「newsevery」の収録があった。

収録内容については言えないが、現在の予定だと、今週金曜日となっているとのこと。

お時間のある方は、ご覧になってみてください。
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山形つや姫

2017年10月18日 15時16分49秒 | Weblog


品種:つや姫
産地:山形県
地域:南陽市

節減対象節減対象農薬:当地比9割減
化学肥料(窒素成分:当地比5割減

明治時代に本県庄内町(旧余目町)で阿部亀治氏が育成した水稲品種「亀の尾」は、品種改良の交配親として盛んに用いられ、その良食味性が「コシヒカリ」や「はえぬき」に引き継がれています。
この本県育成品種である「はえぬき」は、平成3年に育成され、収量・品質が安定していることから、いもち病に弱く倒れやすかった「ササニシキ」に代わり、瞬く間に県の主力品種に駆け上がりました。
しかし、全国的に「コシヒカリ」の作付けが拡大していく中で、生産者からさらなる良食味品種が求められてきたことから、極良食味系統の開発が急がれました。
そこで、平成10年から「つや姫(山形97号)」を山形県立農業試験場庄内支場(現 山形県農業総合研究センター農業生産技術試験場庄内支場)において育成しました。
育成期間を短縮するために、暖房した世代促進ハウス内で冬期間も栽培しました。
また、ほ場での栽培では苗を一本ずつ植え、病気に強いか、収量が穫れそうか毎日観察しながら選抜しました。
育成世代の早い段階から実際にご飯を炊いて食味試験を行いました。
こうして、10万分の1の確率で選抜された本県オリジナル品種「つや姫」は、「亀の尾」の良食味性を引き継いで誕生しました。(山形県つや姫HPより)
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ハチミツ米入荷

2017年10月18日 13時22分31秒 | Weblog


品種:夢ごこち
産地:山形県
地域:南陽市

節減対象節減対象農薬:当地比7割減
化学肥料(窒素成分:当地比9割減

コシヒカリのプロトプラスト培養によって得られた再生植物体から、アミロース含量の低いものを選抜固定化させた品種です。
旧名は「アミロ17」といいます。

食味は粘りが強くて、口当たりが柔らかいのが特徴で、「コシヒカリ」以上との評価も多いお米です。
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