.
金曜日の朝ご飯
山形県南陽市
黒澤ファーム
特選つや姫
農薬７割減・化学肥料９割減
今や
「コシヒカリ」と肩を並べる
ブランド米となった
特徴は
粒の大きさ・白さ・ツヤ・香り
味というより旨さ
粘りはあるが強くは無い
「コシヒカリ」だらけの
危ない時代への流れを
食い止めてくれたお米
和食の良さを
再確認させてくれたお米
.
今見たら
深夜に投稿したはずの
内容が見当たらない
という事は
投稿ミスか
夢の中で投稿したか
なら
もう一度投稿
とはならない
なぜなら
つまらない内容だから
.
今年に入ってから
いくつかの産地には
新しく事に挑戦してほしいと
口約束ではあるが
お願いしている
その中の某産地は
実行に移ってくれた
が
他の産地からの連絡は無し
田植え準備前に
頼んでいるんだけど
間に合わなかったか
スルーされてしまったか
こんな天候の中での挑戦は
かなりのリスク
なのだが
出来れば
流れが変えられる
復活も可能になる
そう
予感しているのたが
.
トラブルが続く原因は
かなり絞り込まれて来たのだが
未だに解消はせず
連日
閉店後も対応にに追われている
自分の仕事が出来ず
トラブルも解消せず
ストレスと疲れはピーク
なのだが
こういう時の感性って
脅威的なんだよな
.
木曜日の朝ごはん
山形県南陽市
黒澤ファーム
ミルキークイーン
農薬７割減・化学肥料９割減
長野県に変わり
スズノブ本店のラインナップに
新しく加わった
柔らかく感じやすい食感が
山形県の産地特徴と
生産者の栽培方法によって
ちゃんとしたモチモチに！
他産地だと
炊き上がりの米粒が
なかなか立たないのだが
しっかりと立っている
.
今日も
メーカー付きっ切りで
トラブル解消に
丸１日費やした
一体全体
何がど〜なってんだか
なんの変更もしてないのに
いきなのトラブル
解消したと思ったら
またトラブルが始まる
だから
自分の仕事は
全くやっていない（泣）
.
目玉風船
高い位置に付けたら
全く効果無かった
ガンガン入って来る（笑）
なので
鳩と雀目線に！
電線や屋根にいるけど
降りて来ない
効果あるかな？
.
スズノブ本店は
鳩と雀の来襲にあっているため
北海道ＪＡ新すながわに頼んで
「目玉風船」を送って貰った
ＪＡ新すながわからも
ホームセンターやネットで売ってる
って言われたけど
かなり走らなければ
ホームセンターは無いし
ネットだと効果無さそうで
産地に頼んだのであった
果たして効果は？
東京の鳩と雀は
目玉に驚くのか？
.
水曜日の朝ごはん
秋田県ＪＡ秋田しんせい
つぶぞろい
農薬・化学肥料∶慣行栽培
ほぼ地域限定の栽培
なので
販売店は僅か
命名理由は
見たまんま
当時は珍しい大粒米だった
だけど
今は他にも大粒あるから
普通の大きさに！
久しぶりに炊いたけど
もっと米粒が立っていたという
記憶があったんだけど？
水加減
多かったかなぁ〜
.
昨日１９時に
鳥の胸肉１枚
しっかり食べたのに
物足りなくて
２１時に
ニンニクたっぷりの
しょうが焼きを
たっぷり食べた
体調管理は
何処へやら！🚑🩺🩻💉💀
#五ツ星 #お米マイスター #こだわり米専門店
#米屋 #スズノブ #エイリアン #西島 #とよぞー
#老害 #嫌われ者 #口煩い人 #面倒臭い人
#身勝手な人 #破壊魔 #独裁者 #恐ろしい人
#ジジイ #オイじじい #クソ爺 #ハゲ
#ハゲじゃないもん #オデコ広いだけ
.
様々なトラブルと
数々の妨害にあいながらも
世界初となる特殊な機械を
僅か４人で作り上げて
物凄い数のテレビカメラと
数え切れない記者いる前で
１人ずつ順番にスイッチを入れて
機械を動かす
という
壮大な夢を見た（大笑！）
#五ツ星 #お米マイスター #こだわり米専門店
#米屋 #スズノブ #エイリアン #西島 #とよぞー
#老害 #嫌われ者 #口煩い人 #面倒臭い人
#身勝手な人 #破壊魔 #独裁者 #恐ろしい人
#ジジイ #オイじじい #クソ爺 #ハゲ
#ハゲじゃないもん #オデコ広いだけ
.
火曜日の朝ご飯
秋田県ＪＡかづの
淡雪こまち
農薬・化学肥料５割減
かなり前になるけど
日本テレビ
満天☆青空レストランで紹介した
秋田県オリジナルの低アミロース米
低アミロース米は
他にも誕生してるけど
柔らかさと粘りについては
かなりの上位にいる
柔らかさ過ぎると感じたら
炊く時の水加減を
少し減らして炊くと良い
.
月曜日の朝ご飯
炊く時のミネラルウォーター
チト多かった（笑）
秋田県ＪＡ秋田おばこ
神代・美郷・西木地区他
プラチナ・プレミア サキホコレ
農薬６割減・化学肥料９割減
日本テレビの
満天☆青空レストランで
紹介したお米
試食の時に
子供がオカワリを欲しがる
秋田県の新品種
イメージは
秋田県で生まれたコシヒカリ
「サキホコレ」は
令和７年度から
慣行栽培が無くなり
全て特別栽培米以上になる
.
日曜日の朝ご飯
秋田県ＪＡ秋田おばこ美郷地区
箱入り娘ゆめおばこ
農薬・化学肥料５割減
「ゆめおばこ」は
「あきたこまち」に代わる米として
平成２０年にデビュー
栽培がしやすい上に
病気に強く収穫量も多い事から
業務用米として使われてしまったのが
この品種の悲劇
