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土曜日の朝ご飯
秋田県ＪＡ秋田おばこ西木地区
箱入り娘 秋きらめき
農薬・化学肥料５割減
山間高冷地でも栽培されやすいようにと
秋田県で開発された品種
寒さやいもち病に強いのは判っていたが
まさか温暖化にも強いとは！
昨年
様々な品種が被害を受けたのに
「秋のきらめき」は良かった
現在の生産量は僅かだけど
これを気に見直されるかも
合う料理は和食
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金曜日の朝ご飯
秋田県ＪＡ秋田おばこ神代地区
神代じゃんご米あきたこまち
農薬・化学肥料５割減
今日から６日間は
秋田県のお米
１番始めは何にするか？
「あきたこまち」か
「サキホコレ」か
悩んで
やっぱり秋田県となれば
令和７年までは
「あきたこまち」だろうと
朝は「あきたこまち」
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虎視眈眈と
眈眈と！
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#身勝手な人 #破壊魔 #独裁者 #恐ろしい人
#ジジイ #オイじじい #クソ爺 #ハゲ
#ハゲじゃないもん #オデコ広いだけ
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２０年製の
圧力ＩＨ炊飯器が
完全に炊けなくなった
早炊きモードは炊き上がらず
普通モードもギリギリの炊き上がり
お釜の底のコーティングも
剥がれ始めていて
限界を越えているのは明らか
これで
炊き潰した炊飯器は
何代目になるのだろうか
軽く
２０台は越えているだろう
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貸し出しやイベントで使った後
自分が最終チェックしなかったのが
全て悪いと思うが
使った後の手入れが出来て無くて
久しぶりに蓋開けたら
中がカビだらけに！
上蓋だけだから
殺菌消毒すれば！？
とも考えたのだが
やはり
使用を諦める事にした
高価格帯の
ハイレベル炊飯器なのに
最悪である
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木曜日の朝ご飯
青森県田舎館村
青森県のオリジナルで
「ミルキークイーン」の孫に当たる
低アミロース米「あさゆき」
農薬・化学肥料５割減
「あさゆき」は
早朝にうっすらと降り積もった
雪のイメージで命名
「青天の霹靂」に押され
消えそうになっていた時に
全て極秘で進めて
日本テレビの
満天☆青空レストランで
紹介したお米
粘りはやや強めだけど
くどさがない味なので
朝から食べられる
低アミロース米
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当初は
自分が関わる事で決まり
直ぐに修整が入って
遂に今年は見送り
来年度に持ち越しとなった
という事は建前で
企画は破棄で
次回は別の人となるんだろう
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水曜日の朝ご飯
青森県南津軽郡田舎館村
稲華会に栽培をお願いしている
はれわたり
農薬・化学肥料５割減
青森県のオリジナル品種
つがるロマンの後継品種
一昨年は県内販売
昨年から県外販売がスタート
米屋でも知らない人が多い
レアなお米
他の品種には少ない
ふわっと感がある
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火曜日の朝ご飯
青森県南津軽郡田舎館村
稲華会に栽培をお願いしている
青天の霹靂（へきれき）
農薬・化学肥料５割減
業務用産地と言われていた青森県を
ブランド産地の仲間入りと
遂に言わせたお米
もっちり・甘い
ではなく
あっさり・さっぱり・優しい甘さ
朝ご飯用のお米としては
ベスト１０に入ると思う
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タケノコのシーズン到来
すると
必要になるのが生糠
生糠（なまぬか）の保存は
生糠が入っているビニール袋の
中の空気をなるべく抜いて
冷蔵庫に入れてください
生糠は油脂分が多いので
酸素に触れると
直ぐに酸化が始まりますので
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ＳＮＳで
お米の炊き上がり写真を見て
「写真みたいに炊きたい」と
メールが来ていた
スズノブウェブショップ
トップページの下にある
「お米の研ぎ方・炊き方・ほぐし方」を
クリックしてもらえると
自分の研ぎ方等を見る事が出来る
多分
白米・分搗き米・玄米ごとに
さらに炊飯器・土鍋ごとに
細かく紹介しているのは
他には無いと思う（笑）
https://www.suzunobu.com/hakumai-togi-text
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今時間無いから
とりあえずコレで！
後で直しておこう
この
いい加減さが
思い切り
足引っ張った
ちゃんと終わらせておけば
今楽だったのに
