■マガレイ
■カレイの刺し身
友人から大小取り混ぜたカレイ8匹とカレイの刺身をいただきました。
カレイ8匹は、マガレイでした。
刺身用のカレイは、マガレイ以外の名前を言っていましたが申し訳無いことに思い出せません。
カレイの刺身は珍しいく、調理した切り身でいただきました。
4月21日、宮城県亘理町の沖へ出かけたそうでした。
魚場は、船で約1時間のところで、当日は、一日、風が無かったものの雲り空で、海上は肌寒く釣りの収穫も今一だったと言っていました。
我が家には、それでも8匹のカレイをいただくことになり恐縮至極でした。
家内が、全て調理をし、煮つけ、から揚げ、干物にすると言っていました。
釣りたての新鮮なカレイをしっかり味わいながらご馳走になりたいと思っています。