4月なのにまだある手作り保存食品たち

一年前の干し大根が残っていたので

油揚げやひじきなどと一緒に煮物にしました。

 

 

そして、この容器は？

恐る恐る開ければブラックマスタードの塩漬けでした。

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細かく刻んで炒めて砂糖・醤油・みりんで味付けし、仕上げにごまとチリペッパーを振り掛けて出来上がり。

りっぱなお酒のつまみが出来ました。

 

そして目についたのが、干しなすと干しシイタケ。

 

これらも早く使い切らなくては…。

片付けると忘れそうなので、よく見える所に置きました。