常備采（？）

２０２１年１月２７日、水曜日・・・

昨日は、Ｉさんと調理の日、私の好物を中心に作った（笑）

 

まず、人参のサラダ（キャロット・ラペ）

ニンジンを千切りして、藻塩でシンナリさせて、粒胡椒と

オリーブオイルと酢（レモンの絞り汁）で味付けしてＯＫ！

 

大根のナマス（お正月以外でも、好きなので作ります）

大根と人参は５㎝長さの千切りにして、藻塩でシンナリさせて絞り

寿司酢をかけてＯＫ！　酢がキツイときは水で少し薄めます

私は、これにもレモンを切って入れます

キャロット・ラペも、ナマスも、日持ちは冷蔵庫で１０日位はＯＫ！

 

１月に入ったら、生協は必ず、出ている「金柑」！！

完熟の金柑をそのまま、食べると美味しいので、全部の種を取っておく

以上が、ほとんど私一人が、食べちゃう（笑）

 

この「ポテトとマカロニのサラダ」は、二人共好きだから、時々作ります

ジャカイモ（北あかり）・マカロニ・リンゴ（紅玉）・ハム・

キュウリ・玉葱　　辛子とマヨネーズ

昨日は、この「サラダ」に、Ｋが助太刀してくれました

 

豚ロース肉の焼いたの・・・美味しい夕食になりました