桜🌸と、お刺身

２０２２年０３月０４日、金曜日・・・

私が一番最初に咲く桜で楽しみにしている桜・・・

今年は寒いから、３月の中旬かなぁと話していると、

一昨日の2日、Ｋが散歩に行って、写真を撮ってきてくれた

もう、桜が終わりそうだよ、って・・・

写真は、Ｋが撮ってきた桜（↑ ↓）、葉も出ている！

慌てて、昨日ヘルパーのＫ.Ｔさんに連れて行って貰った

確かに、Ｋの言う通りだった！

 

久しぶりの魚栄さんで買物をして・・・気持ちを切り替えて（笑）

魚栄さんは、とても混んでいて、何とか買物は済ませたけど大変だった

家に帰ってから、2-3時間、足を休ませて・・・

お刺身とヌタは、Ｋが全部作ってくれた

上は、鮪の赤身と中トロ、北寄貝（ホッキ貝）と天然の平目

下は、槍烏賊

槍烏賊のゲソをサッと茹でて、辛子酢味噌で和えたもの

テーブルに出した、最初の刺身

山葵

もう、１品はブラックタイガーの玉子とじ

最後は、イチゴ

私が好きな、鮪の赤身は最高でした！

 

私が撮った、ピンボケの桜

駐車場に、1本ある桜の全体・・・随分痩せて、小さくなって・・・

今年が最後かな、今まで楽しませてくれて、ありがとうございました

それから、昨日のＫに、誕生日、おめでとう

早めの五目ちらし寿司

２０２２年０３月０１日、火曜日・・・

今日は早めの「ちらし寿司」を作った

ヘルパー Ｉさんの来る日が、今日、火曜日だから・・・

先週、薄焼き卵が作れるか、どうかを聞いたら

「得意じゃないけど、出来ます」と、いう心強い返事！

それで、試しに私のやり方でやって貰ったら、大丈夫（笑）

 

今日は薄焼き卵に時間をかけて、卵は6個で焼いて短冊切り！

後は、サヤエンドウを細く切って貰い、瓶に入っている具を

出して貰った・・・ここまで、ヘルパーさんにやって貰いました

 

お昼寝の後で、工作みたいに、作りました

ご飯はサトウのごはん、２個を２分づつ温めて寿司酢をかける

寿司飯の左上が焼海苔、海老を寿司酢につけたもの、錦糸卵、

サヤエンドウ、鱈のそぼろ、五目寿司の具（瓶詰）、紅生姜

 

左上から、一人用の容器です・寿司飯に五目寿司の具を混ぜる

そのご飯を大体４ツに分ける・その上に焼き海苔を細く切って乗せる

 

左上から、そぼろをかける・錦糸卵をかける

サッと湯通したサヤエンドウを乗せる・酢につけた海老を乗せる

 

出来上がり

お皿のは、今晩食べて・・・密封容器のは、冷凍します

 

紅生姜を乗せるつもりが、蓋が開かなかったので、瓶のまま！

毎年作っている、Ｋの３月３日、誕生日の献立・・・今年はちょっと早め、

でも、疲れちゃって、時間がかかりました（笑）

後はＫが、帆立とブラックタイガー海老で２品作ってくれました

Ｋに、やっぱり感謝しかないですね、ありがとう