スコーンみたび

ケンタッキーのスコーンはスコーンじゃなくてビスケットって言うんだよね。

スコーン【scone】
小麦粉・バター・牛乳・ベーキングパウダーなどを混ぜ合わせて焼いた、丸い小形のイギリスのパン。ジャム・バターなどを添えて食べる。

ビスケット【biscuit】
小麦粉にバター・牛乳・卵・砂糖・香料などをまぜて、一定の形に焼いた菓子。広くは、脂肪を多くしたクッキーなども含めていう。

で、この間のスコーンは家族に評判が悪かったので、ケンタッキーのビスケットのように柔らかく作れないかとググってみたところ、同じようなことを考えてる人がたくさんいるようで。
中でも材料も特別なものは使わないレシピを見つけ、作ってみました。
いやはや簡単だしおいしいし、これはおすすめ。


作り方
１．薄力粉２００ｇとＢＰ小さじ２、砂糖大さじ１と塩少々も入れて軽く混ぜます。

２．１に１ｃｍ角位に切った無塩バター６０ｇを入れ、バターが小豆程度の大きさになるまでカードや手などで切り混ぜます。

３．牛乳１００ｃｃを入れて全体を軽く混ぜ、あとはお好みで牛乳を足していきます（１０～２０ｃｃ位）。

４．コップで型抜きし、２００℃１５分くらい焼きます。