いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞　白酢

2024-11-16 08:54:27 | 料理用語

　「白酢-しらず」

　水切りして裏漉しした豆腐と、三杯酢と混ぜあわせたもの。

　胡麻などを加え、白酢和えに使用する。

＊https://temaeita.net/top/t2/kj/92_I/058.html より


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