＜ぶどう＞ ゴールドフィンガー

　「ゴールドフィンガー」

　■ゴールドフィンガーとは？
●ビッテロ・ビアンコから生まれた品種
　ゴールドフィンガーは、山梨県東山梨郡春日居町において原田氏により「ピアレス（セネカ×ピッテロ）」に「ピッテロ・ビアンコ」を交配して得られた交雑実生を選抜育成された品種で、１９９０年に登録申請が出され、１９９３年に品種登録されました。

●ゴールドフィンガーの特徴
　ゴールドフィンガーはビッテロ・ビアンコととてもよく似た姿をしています。それもそのはず、ビッテロ・ビアンコが親となって生まれた品種なのです。

　果房の形は長円錐で、ひと房は４００ｇ前後になります。粒と粒の感覚は比較的粗く、ぎっしり詰まった感じではなく、粒がぶら下がっているような感じです。一粒一粒の果実の形が弓形に少しそった感じの縦長で、しなやかな女性の指先のようだと例えられています。

　皮はむきにくく、皮ごと食べるブドウと言って良いでしょう。香りはあまり強くなく、果肉はとてもジューシーで、糖度が１８度前後もあり、酸味は少なくとても甘いブドウです。ただ、種入りの場合、粒の中に１～３個ほどの種が入っているので、種を出しながら食べなければなりません。とは言うものの、この粒の美しい色と形、そしてこの甘さは正に高級ブドウの品格を感じさせてくれます。

　なお、日持があまり良くないので、買ってきたらなるべく早く食べるようにしてください。

●ゴールドフィンガーの収穫時期と旬
　ゴールドフィンガーは露地栽培の場合、山梨県では８月中旬から下旬にかけての短期間が収穫時期となります。ただ、ハウス栽培も行われ、７月初旬頃から出回り始めます。食べ頃の旬の時期は８月です。

＊https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/budou-GoldFinger.htm より