いいもの見ぃ~つけた!

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<料理用語-和食> 鬆が入る

2024-12-12 07:40:01 | 料理用語

 「鬆が入る-すがはいる」

 「ス」とは、蜂の巣状に穴のある状態のこと。

 内部がスカスカの大根・牛蒡などを意味する。

*https://temaeita.net/top/t2/kj/93_J/012.html より


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