今年が最後～!!!!!・・・158

もう、余すところ数日で今年も終わりです。

毎年、思うのですが一年が早いです。早すぎる～!!!
特に歳を取るほどに一年が過ぎ去るのが早いと思うのは、
私だけか～?????積み残したあれやこれやも多い～!!!
もっとも、体も付いていかないのも事実てすが～!!!
この年末に腰を痛めて早や一週間が過ぎましたが.......
先日、やっと腰が軽くなったと喜んでいたのです・・・
ところが寒波のとおらい。すきま風が通るので、
石油ストーブの位置を変えようとして、
石油ストーブを持ち上げたら、ギク～!!!!!! として、
腰が・・腰が・・!! またもや魔女の一撃を食らってしまった!!!!!
また最初に戻ってしまった。
座ったら、座った格好、立ち上がったら、立ち上がった
格好で無いと違う動作をしたら激痛が.......!!!!
今は、だるまさんの状態です～このまま年を越すのかしら??
どこにも、出かけられずに困っています。(12月27日現在)
買い物もにも行くこともトイレに行くのにも難儀しています。
最初よりひどくなった～!!!!!!　困った～!!!

そんな折に、
久しぶりに宅配業者が小荷物を配達してくれました。

以前、店長が発注したナマモノのです。
実は、この商品は特に慣れ親しんだ食品です。
私の親の代から、ここの商店の物を買い求めていました。
理由は、両親の出身地で両親の本籍地です。
店長も結婚するまで、この地を本籍地としていました。
両親の親のお墓等があり、小さい頃は何度となく、
この地を訪れていました。近年はキャンピングカーで
いく度となく訪れた地でもあります。
さて店長は両親が健在な内に墓じまいも行って、
当地に墓石も移動させた。今この地は店長の終の棲家の地です。
さて、私が生まれたのは京都のど田舎で京都のチベットと
言われるぐらい山奥ですが、本籍地は違っていました。
長い間、両親と同じ本籍地を名乗っていました。
今の住居に自宅を購入した時期に本籍地を当地に
変更して今に至っている。
中々、肝心の県名が出てきませんが、九州の「鹿児島県」です。
さて、箱の中には・・・

さつま揚げです。店長は親から「つけあげ」と教えられて
いましたので、「さつま揚げ」と聞いてもピンとこなかった。
いまだに、店長は「つけあげ」派です。
実は、販売元のお店が約40年営業していた、お店を12月末で
たたむと案内状が届いた。季節の変わり目、お祝い事のなどで
このお店との付き合いは、非常に長い～!!!
もちろん、当地のスーパーなどの物産展で発売されるが、
味も香りも触感も違う。ここのお店の扱っている物が、
生前の両親、並びに兄弟などは一番と思っていました。

コロナ禍の影響と経営者の高齢化、それとインボイス制度への
対応で経費がます等で継続がこんなになったようです。
コロナ禍前は、九州で航空祭が有るたびに、遠回りしてでも
ここに立ち寄っては買い求めた「つけあげ」....無くなると寂しい～!!
そんな案内状が届いて、これは大変と思い立って店長は、
発注をかけました～!!!!
同じ産地の物も何度か買い求めましたが、やはり、ここの物が
上手い～!!!　大体電話一本で送ってくれますので重宝していました。
もう、この味に慣れ親しんだ親戚の分も含めての数です。

親戚に配ります。店長の分が一番多い～!!!

この味をかみしめて今宵は、日本酒で一杯飲みます。
本当は薩摩焼酎が筋ですが・・・残念ながら、
店長は、薩摩焼酎は芋の香りが苦手、麦もダメなのです～!!!

ワサビ醤油で頂きます。もちろん醬油もさつま揚げの
故郷の醬油です。少し甘い醬油これが一番シンプルでおいしいです。
さて、老い先短い店長ですので
この味と勝負できるお店を探さないと～!!!!!!!!!!!!

「つけあげ」は、他県で“さつまあげ”、“てんぷら”、

“揚げかまぼこ”などと呼ばれる。

この「つけあげ」が串木野を中心に鹿児島県内で多く

製造されるようになり、関東では「さつまあげ」、

関西では「てんぷら」と呼ばれています。

その「つけあげ」は日本で串木野が発祥の地と言われています。

もし、自分でも作って見ようと思う方は、

YouTubeに作り方が出ています。リンクを貼っておきます。

クリックして見てください。