回転雑記

回転雑記　～いかりスーパーさんが回転寿司店をオープン！～

関西で最も有名な高級スーパーといえば、いかりスーパーさんですね　さて、その「いかりスーパー」さんが、なんと回転寿司店をオープンするそうなのです　求人にも「イカリならではのそんなクオリティーの回転寿司」とあります　おそらく、庶民派の回転寿司店ではなく、高級店なのだと思います　私には、縁が遠い高級店かもしれませんが、新規参入は歓迎したいですね

回転寿司旬魚さん
住所：兵庫県西宮市南越木岩町4-18
７月末オープン予定

関西のスーパーでは、平和堂さん、オークワさん、にしがきさんが、回転寿司店を運営しています　そんな中、高級スーパーのいかりさんの回転寿司店というのも興味があるところです　関西には、ニシヤマさん、オオジさん、阪急オアシスさん等のこだわりのスーパーも他にも色々とあります　そういった会社が回転寿司店を展開してくれたら・・・凄くいいお店を作ってくれそうにも思います

スーパーが回転寿司店を作って大成功しているとは言えない現状もあるのかもしれませんが、こういった新しい動きにはワクワクします　関西にはもう新しい（新規参入の）回転寿司店はできないと思われている現状もありますが、そんな事は無く、どんどん新規参入はあるという事を知って欲しいと思います

私もあきらめていましたが、あきらめてからもう何年が経ったでしょうか？結構出店が続いています　まさに、関西の回転寿司の進化も「永遠に不滅です！」

回転紀行～回転すし活魚寿司さん

今日は、回転すし活魚寿司さんへ　泉佐野市に１店舗の人気店　今日は、いつもに増して混雑していました　しかし凄いですね　平日なのにこの集客力！

「活〆ひらめ縁側（105）」たまにあります　ひらめの縁側　よくあるかれいの縁側もいいですが、やはりひらめ！クセがなくあっさりしていますが、脂はしっかり♪やはりいいものですね！
「サーモン塩麹みそ（105）」こういかにとっぴんぐしたものは食べた事がありましたが、好評なのか、メニューが増えていました　生だこのもありましたが、今日はあえてサーモン（ハラス）のをいただきました　いかやたことは趣が違うと思いますが、このトッピング意外と合います　鰹節も使っていたようです　麹を使ったトッピングというのも魚との相性はいいと思いますので、これからもっと増えて欲しいですね！
「粒々甘えび（105）」
「活鯛六宝（105）」南宇和漁師料理　胡麻を使った甘いタレで漬け込んだもの　これも宇和島にでも行けばいただけるのかもしれませんが大阪ではなかなかいただけないものです　興味のある方、一緒にお酒をいただいている方は是非にいただいてください！
「帆立貝柱（105）」「上帆立貝柱（189）」は、生で北海道産ということです　しかし今日のはそれに遜色のない大きさでもあり、久しぶりにいただきました　このあたりも、大手均一店さんと同等か、それ以上のボリュームがありますね　甘味も結構しっかり感じました
「伝助（大あなご）（189）」「穴子天ぷら１本にぎり（189）」を、久しぶりにいただこうとお店に来たのですが無かったので、今日は「伝助」をいただきました　肉厚でふっくらとした穴子です　やや温かくしてだしてくれます　穴子の種類は凄くたくさんありますので食べ比べるのもいいと思います
「活魚寿司特製なめろう軍艦（105）」なめろうの軍艦巻きです　大葉を細かく刻んでいるのでしょうか？実によくできていて、うずらの卵黄のトッピングが実に相性のいいもの　これもまさにお酒好きな方に受けているんだろうな！な、味ですね

「穴子天ぷら１本にぎり」が、今日無かったのは凄く残念　ん！そういえば、タッチパネルからもその存在も消えていましたし、店内の表示も無くなっていました　まさか、メニューから無くなったのでしょうか？お店の名物メニューとして一度はチラシにも大きく掲載していた事から、これで無くなりましたでは、私も、常連さんも納得しないと思います　過去に無いほど高騰している鰻の代用としての穴子の需要があり、その為に、穴子の価格まで上がっているとも聞きますが、そういった影響があるのかもしれません　真相は知りませんし、今日たまたま入荷が無かっただけなのかもしれませんが、このままメニューから無くなったのでは、私を含む常連客は納得しませんから時期が来たら復活してくださいね　できたら、素晴らしいボリュームの「海鮮太巻（105）」も復活して欲しいと祈っています

お客さんを見ていると、新聞広告チラシを持参してそれに付属していた金券を切り離していました　もしかしたら今日チラシが入ったのかもしれませんが、それにしても、凄い集客力です　これだけのクオリティーであれば関西のどこに出店しても人気店になると思うのですが、なかなか次の出店がありません　もっと出店して欲しいものです！