回転紀行～回転すし活魚寿司さん

今日は、回転すし活魚寿司さんへ　前々回お店に行った際タッチパネルにあった「信州サーモン」が品切れと表示されていて、前回も品切れ、毎週通い今日ようやく「信州サーモン」がありました

「生信州サーモン（189）」虹鱒と何かを掛け合わせた、海無し県、長野県で養殖されている将来を期待されているものなのだとか　脂は控えめに、鮭自身の旨味を感じる事のできるもの♪　ん！？やや泥臭い様なクセが？たまたま状態が悪いものに当ってしまったのかな？次回もう一度いただこうかと思いました　しかし、独特な旨味はしっかりと感じました♪
「炙り初鰹揚げにんにく添（105）」揚げてカチカチにかなり硬くなっています　バリバリと噛み砕きつついただきます　鰹とは相性がいいものですね　結構トッピングもたっぷりでしたが、鰹自身の旨味もしっかりでした　結構脂もあった様です
「活ミル貝（189）」愛知産　白ミル貝２貫に、タッチパネルの写真には写っていませんが肝でしょうか？の軍艦巻き１貫です　パリッとした食感で独特の甘味があります　結構活貝も充実しているお店ですので貝好きな方にもオススメなお店です
「自家製なめろう軍艦（105）」数量限定ということで、最近はタッチパネルにはのせずに数量限定で少し作って、作った分は常時流して売れたら終了と言うような扱いなのかもしれません　大葉の存在感がしっかりで、うずらの卵黄のトッピングです
「海鮮おちこぼれ巻（105）」端材を集めた太巻き３切れです　タッチパネルでは品切れだったのですが流れてきました　その後タッチパネルを見ると品切れの表示が消えていました　鮪、信州サーモン、鯛、さわら、数の子、紅ずわいがに、自家製玉子、胡瓜が入っています　こちらの信州サーモンは、これだけ外して別にいただいたのですが、さきほどにぎりでいただいたものよりはクセがなかったようです　適度に甘味のある自家製玉子、しっかり食感の数の子、その他、しっかりとボリュームがあってお得なものでした♪何が入っているのかは運次第、こういうのも楽しいものです

季節のメニュー、珍しいメニューも続々登場、お寿司だけで約200種類あるのを維持しているあたりさすがです　テーブルには、新聞チラシのコピーが更新されていました　３周年！と、書かれていました（４月で３周年です）　その間、競合していたお店が１店舗閉店に追い込まれ、付近の大手さんとも互角に集客できていて、地元では凄く話題のお店になっているようです　２店舗目の出店にも期待しています！