回転紀行～無添くら寿司さん

今日は、無添くら寿司さんへ　好評で早くも100万食も販売したという「すしやのシャリカレー」にトッピングが登場ということで、早速お店に行ってきました

「海鮮ねぎ塩軍艦(100＋税)」ネタの端材を塩だれに漬け込んだものです　こういう無添くら寿司さんの端材を使ったお寿司はどれもたっぷりと盛り付けられていますのでお得です　白身に塩だれというのも相性がいいと思います

「うに入り海鮮軍艦(100＋税)」いか、貝、魚卵、うにと、色々と使っている珍味の軍艦巻きです　オリジナルメニューなのだと思います　いかの食感とうにの濃厚な味が印象的です　お酒のおつまみとしても良さそうに思います
「ぶりたたき軍艦(100＋税)」「【天然】ぶりたたき石澤ドレッシング」のぶりたたきの端材を使用しています　生姜と葱を合わした薬味のトッピングです　石澤ドレッシングとの相性がいいネタだと思いますが、こうやって端材をシンプルにいただくのもありだと思います　これも、山盛りの軍艦巻きです♪

「7種のシーフードサラダ(100＋税)」無添くら寿司さんのオリジナルのシーフードサラダです　魚卵、蛸、帆立の紐等7種の材料を使っている軍艦巻きです　こういう軍艦巻きまでオリジナルなのが無添くら寿司さんらしい良さですね　今日も美味しくいただきました
「すしやのシャリカレー(ふわとろ玉子カレー)(450＋税)」さて、お寿司の前にカレーというのも、味覚を考えるとどうかと思いましたので、今日もお寿司の後にいただきました　トッピングの登場ということで、迷いに迷って「ふわとろ玉子」のトッピングにしました　カレーは、通常のものと甘口がありますが、通常の方をいただきました　さて、この「ふわとろ玉子」、単にふわふわな半熟の食感であるだけでなく、出汁の味も効かせてくれていたようで、そのままでも美味な玉子でした　カレー無しで少し醤油をかけてシャリと一緒に玉子ご飯の様にいただいても美味しかったのではないだろうか…　少し試してみましたが、これだけでも十分美味しかったです♪　さて、カレーと一緒にいただきました　カレーは以前紹介したように結構辛口、スパイスの味がしっかりまさに大人向けのカレーです　野菜・果物もふんだんに使い、全て溶けていてその旨味が全てルーに濃縮されている具無しのカレーです　カレーの旨さも凄いですが、この玉子との相性もいいと思いました♪

「抹茶フォンダンムース(100＋税)」穏やか上品な甘味と、抹茶の苦み　無添くら寿司さんらしい主張しすぎない抹茶ムース、これに濃厚な抹茶の苦みと甘味のあるソースが中に入っています　真逆なこの組み合わせです　TV番組で、回転寿司でバニラアイスにテーブルにあるお茶の粉を振って抹茶アイスになるということを紹介されたことがありますので、試してみたところ、これは粉っぽい抹茶の存在感があるだけでにも思いました　何もかけずに、そのまま美味しくいただきました


「すしやのシャリカレー」のトッピング…　無添くら寿司さんのことですから、どれも細部にまで凝ったものだと期待しています　少し前に、カレーチェーン「カレーハウスCoCo壱番屋」さんを、提携関係にあったカレールー首位のハウスさんが買収するというニュースがありました　色んな業界もライバルがあるからこそ成長したという歴史があるそうですが、カレー業界だと、2位の会社とは全く相手にならないほどの圧倒的な差があるそうです　無添くら寿司さんが、もしカレーチェーンに参入したとしたら面白いのかもしれませんと、期待しています♪　無添くら寿司さんは、多角化しなくて回転寿司店にこだわってくれているからこそここまで成功されているとは思いますが…

回転情報～回転寿司すし一流宝塚店さん、大分県産「豊後牛のにぎり」

回転寿司すし一流宝塚店さんでは、今月の「極」として、大分県産「豊後牛のにぎり」が登場しています　
きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ豊後牛をにぎりでご堪能ください!　だそうです

回転情報～回転寿司すし一流さん、「おおいたフェア」実施中

回転寿司すし一流さんでは、「おおいたフェア」を実施中です

回転情報～吟味スシローさん「ゴー！ゴー！キッズ第4弾」

吟味スシローさんでは、「ゴー！ゴー！キッズ第4弾」を実施しています

お子様向けキャンペーン、ゴー！ゴー！キッズ第4弾が始まります！

キャンペーン対象メニューを５皿以上店内で、お召し上がり頂いた小学生以下のお子様に、「ダッシュトミカ」か「ぐでたまグッズ」をお子様1人につき1個レジにて、ご提供します。
今回は先着で12万枚限定！スシローオリジナル「トミカDVD」ももらえます！
もらえなかった方も下記よりご覧いただけます。

「オムライすし」や「カルビロール」といった人気キッズメニューを取り揃え、皆様のご来店をお待ちしております！

お子様とご一緒に、皆様のご来店をお待ちしております。

※おもちゃは無くなり次第終了となります。

回転紀行～磯のがってん寿司さん

今日は、磯のがってん寿司さんへ　9月19日オープンした豊中上新田店さんに続き、10月23日オープンしたイオンモール四条畷店さんへ行ってきました　これで関西5店舗(大阪3店舗、兵庫2店舗)　イオンモール四条畷2階にお店はあります　お店は、厨房の周囲に席がある他にも、均一店の様な直線のレーンのテーブル席もお店の奥にあります　関西の他の磯のがってん寿司さんよりも席数は多い様です

「みそ汁バー　あら汁(200＋税)」イオンモール四条畷店さんでは、なんとみそ汁バーがありました　あら汁・赤だしがあり、嬉しいことに、トッピングも置いてくれていました　写真が不鮮明ですが、左が揚げ、上があおさ右に葱、下にわかめをと、4種類全部のせていただきました　あらもたくさんありましたしたっぷり入れました、大きくさばかれた人参、大根も入っていました　凄くいい出汁がでていて美味なものでした♪が、具を欲張りすぎたので、後ほどもう一杯具をあまり入れずにいただきました　汁物好きな私には凄く嬉しかったです♪

「かます(200＋税)」確か秋が旬のかますです　皮を炙らずそのまま刺身にしてネタにしてくれていました　血合いの赤色が綺麗で見た目にも美味しそう　思ったよりも脂があり甘味が凄くしっかり　かますってこんなに脂があったっけ？　驚きました♪　なかなか、これだけの「かます」はないと思います　う～ん、旨い♪
「いとより(200＋税)」いとよりならではな、赤や黄色も入った綺麗な色(不気味だと思う人もいると思いますが…)　この皮が、見た目だけでなく、明らかに美味なもの　皮の旨味が凄く感じられ美味しくいただきました

「しろぐち(200＋税)」クセがなく、あっさりしている白身です　こういう白身も扱ってくれているというこだわりが、がってん寿司さんらしいこだわりだと思います　がってん寿司さんでは、こういった天然の鮮魚をいくつも扱ってくれていますし、200＋税円でも、色々といただけます
「みそ汁バー　赤だし(おかわりなので追加料金無し)」みそ汁バー　せっかくなので3杯目♪　赤出汁もいただきました♪　汁物好きで、普段朝食からラーメンやうどんを食べていて、スープを全て飲んで、麺が余る私(←あほぅ？)は、汁物は別腹、水も普通の人の倍以上飲んでいる体質ですから、ついつい…　今回は、たっぷりあおさをいれていただきました　やや甘めに仕上げてくれていました　赤だしも良くできていると思いました

「さんま味噌たたき軍艦(200＋税)」せっかくの秋限定メニューということでいただきました　「なめろう軍艦」と比較したらやや薄味かなぁと思いました　ガリがトッピングされていますが、梅肉？も隠し味に使っていたのかなぁ？と思ったのですが…　味噌たたきにしてはあっさり味でこういうのも美味だと思いました♪
「さんまレモンロール(200＋税)」秋刀魚の巻き寿司です　血合いの色も凄く鮮やか！　握りのネタよりも鮮度がよかったんじゃないだろうかというくらいです　レタス、玉葱に胡瓜(？)、と野菜もたっぷり　野菜のシャキシャキ食感もしっかりありました　レモンを搾って、相性も良く美味しくいただきました♪

「手焼き玉子(200＋税)」今日も熱々でだしてくれました、こんなに甘かったかなぁ？　気のせいかな？　とはいえ美味な甘味の強い玉子焼きです
「真鯛ごま塩握り(200＋税)」真鯛に、胡麻油で漬けたもの？　たっぷりの胡麻油に、細かく砕いたパウダー状の塩をたっぷり、ネタの上だけでなくお皿全体に振ってくれています　胡麻油の存在感が凄くあり、お皿にきれいに全体に散った塩と一緒にいただきました　意外と美味なものでした　真鯛も凄くしっかりとした食感がありましたし、鯛自身の旨味もしっかりあったと思います

「とろ鯖の棒寿司(200＋税)」酢飯と鯖の間にガリをはさんでくれていますし、酢飯の間には海苔もはさんでくれています　さらに左右にも鯖の身を使ってくれていて、たっぷりと鯖が使われています　味付けが濃すぎず、鯖の旨味もしっかりと感じられます　がってん寿司さんの名物と言ってもいいお寿司だと思います

お店に入ってからの、席に案内してくれるまでのホールの方の接客、厨房の方の皆さんで声を合わせて活気のある接客はいつも凄いと思います　オープンしてまだ1ヶ月も経っていませんが、ここまでするのに凄く教育面で時間をかけているのだと思いいます　このお店の雰囲気は徹底されていますね！　帰る際に、お会計のボタンを押したら、そのタイミングでフロアの方が他のお客さんに呼ばれてしまったりして、少しスタッフの方がテーブルに来るのが遅れました　それに気付いた厨房の方、私がお皿を揃え、スタッフの方が数えやすいテーブルの外側(レーンの反対側)に置いていたことに丁寧にお礼まで言ってくれていて、間をつないでくれていて、いいタイミングでフロアの方が急いで席に来てくれました　厨房の方が凄く客席を見ていて把握している、フロアの方に接客を任せっきりにしていない、このあたりが、いかにもがってん寿司さんらしい良さだと思います　季節の天然の白身も充実していますし、関西の回転寿司にはない魅力もありますし、これから関西に本格的に進出してほしいと期待しています♪(今年は、大阪に3店舗出店しました♪)　いただいたのが、全て200＋税円だったのは全くの偶然です…

回転情報～廻鮮寿し丸徳さん、201５年冬メニュー

廻鮮寿し丸徳さんでは、2015年冬メニューを開始しました

生ガキ　281円
アン肝　411円
とらふぐてっさにぎり　411円
寒ぶり　281円
ふぐ皮　411円(サイドメニュー)
カキフライ　281円(サイドメニュー)

回転紀行～吟味スシローさん

今日は、吟味スシローさんへ　今日から「今月の太鼓判」、期間限定メニューが登場したので早速お店に行ってきました

「漬けまぐろ(100＋税)」吟味スシローさんの漬けだれは本当に鮪と相性がいいと思います　搾りたて生醤油を使用しているそうです

「まぐろ腹身ねぎまぐろのせ(100＋税)」鮪の腹身に「軍艦ねぎまぐろ」のまぐろをトッピングしてくれています　このトッピングがあることでちょっとお得に感じます　腹身自身も美味なものでした
「漬けサーモン(100＋税)」漬けサーモンには、サーモンと相性のいい生姜もトッピングしてくれています　この漬けだれだけでも十分美味だとは思いますが…

「ぶりとろ(100＋税)」今年も「寒ぶり」が登場しました　腹のところは1貫で「ぶりとろ」として登場しています　見るからに脂のある腹の際のところが流れていましたので無意識についお皿に手を伸ばしました　凄く脂があり美味なものでした
「国産ほたて貝柱焦がし醤油(180＋税)」さりげなく醤油を塗ってさっと炙ってくれていた様です　帆立の甘味が凄く濃厚に感じました　焦がし醤油というのが凄く相性がいいと思います

「からマヨ軍艦(100＋税)」随分大きな唐揚げで、ボリュームがあり、マヨネーズのトッピングです　一口で食べるのはしんどいくらいのボリュームです　注文したのですが、思ったよりもさらに熱々で少し驚きました　よくある唐揚げよりも、和風な感じであっさり薄味で、お寿司として酢飯との相性を考えたのだと思います　吟味スシローさんのホームページによると「国産純和鶏むね肉を醤油ベースの和風の味付けで柔らかく仕上げ、衣は薄衣に、中は柔らかくジューシーに仕上げました」とのことです

今日も、昨日に続き時間が無く、お店を後にしました　まだ食べたいお寿司があったのですが…　やはり、回転寿司店にはゆっくりと行くべきですね…

回転情報～無添くら寿司さん、すしやのシャリカレーにトッピングが登場！

無添くら寿司さんの、100万食突破の「すしやのシャリカレー」にトッピングが登場しました！

回転情報～吟味スシローさん「スシロー今月の太鼓判」

吟味スシローさんでは「スシロー今月の太鼓判」が登場しています

【11/6(金)～】「今月の太鼓判」期間限定販売！
今月もスシローの太鼓判が勢ぞろい
うまさ多彩！
旬のネタが揃いました！

◆ぶりとろ ＜1皿1貫100円＋税＞
脂のりが最もよい腹の部位だけを使用。醤油をはじくほどの脂のりは季節限定の大人気ネタです。
旨みと鮮度にもこだわって、店内で皮引きしご提供しています。

◆真鱈白子 ＜1皿2貫100円＋税＞
冬の味覚、真鱈の白子は鮮度が命。ぷりぷりで滑らかな食感と濃厚な味わいを堪能してください。

◆からマヨ軍艦 ＜1皿2貫100円＋税＞
国産純和鶏むね肉を醤油ベースの和風の味付けで柔らかく仕上げ、衣は薄衣に、中は柔らかくジューシーに仕上げました。

◆ミートボール ＜1皿2貫100円＋税＞
酢飯に合うよう試行錯誤をくりかえし完成したこだわりのミートボール。
旨味を閉じ込め、香ばしさを出すために一度揚げたミートボールはボリューム満点！

他にも期間限定、スシローの太鼓判が勢ぞろい！

・北海道産甘えび＜1皿1貫180円＋税＞

・北海道産真いかうにのせ＜1皿2貫180円＋税＞

・店内漬け北海道産極上いくら＜1皿1貫180円＋税＞

●対象期間
2015年11月6日（金）から期間限定！！売切御免！！

※上記商品はすべて数量限定となります。
※仕入状況、販売状況等により予告なく、販売期間が短くなる場合がございます。
※店舗により、取扱い商品が異なる場合がございます。

回転紀行～はま寿司さん

今日は、はま寿司さんへ　3週間ごとに期間限定メニューも登場しますので、ついついお店に行ってしまいます　先週木曜日からだったので少し遅くなってしまいましたが…

「宮城県産藁焼き鰹たたき山わさび(108→97)」前回もいただきましたが、山山葵と鰹という意外な組み合わせもありだと思います

「北海道産炙り秋鮭<ガーリックペッパー>(108→97)」秋鮭にしっかりとガーリック、黒胡椒、塩をしっかりとまぶしていました　何もかけずにいただきましたが、結構しっかり味付けされていますのでそれでも濃いくらいです　ビールのおつまみによさそうなお寿司です
「カリフォルニアロール(108→97)」お！誤差の範囲でいつもよりボリュームがあるのかな？と、ついついお皿を取ってしまいました　今日も、とびこがこれでもか！と、たっぷり周囲に付けられています　とびこの存在感がしっかりありますね

「つぶ貝(108→97)」大きなつぶ貝が注文品で流れていたので、注文しました　たまたま誤差の範囲でちょっと小さめ、特に右側の一貫は…　その後大きなつぶ貝が流れてきました…　おそらくもし皆様がお店に行ったら、写真よりも大きめなつぶ貝をいただけると思います
「四国・九州産活〆ぶり(108→97)」なるほど「はまち」でなく、「ぶり」だけに、脂はしっかりとありました　ついに鰤の季節到来です！

「赤貝ひも軍艦(108→97)」赤貝の紐の軍艦巻きです　貝類は紐のところは、また異なる食感があり美味なものなのです　たまに回転寿司店でも見かけますが、あったらついつい注文してしまいます　こういう部位の方が安いのであれば、積極的に扱って欲しいと思います
「紅ずわいの天ぷら握り(108→97)」期間限定メニューの紹介のところに「揚げたて」と、書かれていました　まさに揚げたて！　熱々で出してくれていました　一度書いたと思いますが、揚げ物のお寿司が、私の行った一部のお店だけのお話なのかもしれませんが、まとめて揚げたりしていたのか、注文したのに少し冷めていたり、明らかに冷めていたりのお寿司が流れてきたこともありました　しかし、最近はちゃんと管理ができていて、注文したものは必ず熱々で出してくれるようになりました　注文の都度揚げてくれている様です

「鉄火巻(108→97)」最後に「四国・九州産活〆ぶりはらみ」を注文しようと思っていたのですが…　おお！綺麗な四角形に切られた鮪が使われている…　食品サンプルみたいに綺麗な四角形だなぁと、思わずお皿を取りました　鉄火巻には中落ちだったり端材をつかってもいいと思いますが…　はま寿司さんは、醤油が色々ありますから、6つ切りの細巻きを注文して食べ比べるのもありだと思います　こんなことができるのもはま寿司さんくらいでしょうから、是非に一度！　とはいえ、食べ比べると自分の好みが分かり、この醤油はもういいと、2度と使わなくなる醤油があるのかもしれませんが…　以前はあった、東日本エリアのお店で関西風甘口醤油、西日本エリアのお店で関東風濃口醤油が無くなったのも、東西の文化の差としてなるほどな…と、思います

今日は、忙しく、急いでいたのでうっかり「コク旨　煮干しラーメン」を食べ忘れてしまいました　煮干し出汁だと、お寿司にも相性がいいかもしれない！(煮干し出汁が好きな私は、煮干しラーメンが大好きなので楽しみにしていたのですが…)　次回、必ず！　楽しみ♪