七草かゆ

日本はもう１０日？
早いですね～。

我が家はちょっと遅れましたが、昨日８日、「七草かゆ」をたいただきました。
だれですか？
「しちぐさ　がゆ」なんて言っているのは？
漢字検定を控えた娘？
違いますよ！
「ななくさ　がゆ」ですよ。

「七草」とは「セリ　ナズナ　ゴギョウ　ハコベラ　ホトケノザ　すずな　すずしろ」。
１月６日の夜、これらの野菜をまな板の上で「七草なずな　唐土の鳥が　日本の国に　渡らぬ先に　ストトントン」と唱えながら細かくたたいてきり、７日の朝におかゆに入れていただくのが正式なのだとか。
ここまで正しい作法ではありませんが、我が家は昔から不思議とこの「七草かゆ」だけはやっています。

で、我が家の七草粥



日本ではスーパーなどで「七草がゆセット」が売られているそうですが、もちろん、ここブラジルで、この７種類の野菜が手に入るはずありません。
すべてありあわせ。
「セリ」は「アグリヨンー和名オランダセリ」で代用。
「すずしろ」は「大根」、「すずな」は「かぶ」。
本来どちらも「葉っぱ」の部分を使うのでしょうが、実の部分で勘弁してもらいました。
「かぶ」はたま～にマナウスでもお目にかかりますが、今回は「ハバネッチ」（ラディッシュ）で代用。
他には「セロリの葉っぱ部分　ニラ　ねぎ　サトイモ」。
冷蔵庫に残った野菜の大掃除？
これだけではちょっと寂しいので、「焼いた鮭」をほぐして入れて、邪道ですが「鮭　七草かゆ」にしました。



またまたお鍋のままでごめんなさいね。

付け合せのおかずは、「ナスとこんにゃくのダシ炒め」「アグリヨン（オランダセリ）のゴマダレ和え」「きゅうりの糠漬け」「きゅうりとタコの酢の物」。
鍋にいっぱい作ったおかゆも、ちょっと残してきれいに食べてくれました。

これで、我が家は今年も病気知らず？！
だといいな！