TVペケペケ 今日の料理「ツクナレのエスカベッシュ」

今日は久しぶりの「TVペケペケ　今日の料理」よ！！

ちゃっ　ちゃら　ちゃらちゃら　ちゃっ　ちゃっ　ちゃ～（今日の料理のテーマで！）



少し前になりますが、一年ぶりぐらいで夫が釣りに行きました。
久しぶりにお魚の持ち帰り。
ツクナレ　VS　伝助　をやりたかったけれど、夫に止められました。
貴重なツクナレちゃんだからね。

半分ぐらいをお刺身で食べて、あとはいつものようにエスカベッシュにしました。
お家で作るので、お野菜たっぷりのエスカベッシュ。



大きくて鍋に入りきれなかったので、頭は切り離しました。
後で、かぶと焼きにでもしましょうかね。

野菜を煮た汁（カルド）とファロッファ（マンジョッカ芋のでんぷんを乾燥させた粉）でピロンも作りました。
これがおいしい！



お皿に盛りつけるとこんな感じ。
野菜がたっぷりだったので、ちょうどいい具合におなかいっぱいになったしね。
おいしくいただきました。

ごちそうさまでした！