春近し？

今日は那須連峰の方まで見渡せる良いお天気。

　

青い空が気持ちいいね～。

　筑波山が見えるかと思ったら、森に隠れとる。

空気は相変わらず冷たいけれど、日差しはずいぶん暖かくなってきたと思うのよ。

先日、真ん中妹が招き猫の寺「豪徳寺」を訪れてきたそうです。

　自宅にあった招き猫の奉納に行ったとか。

　　境内は猫だらけ

鷹狩りから帰る途中の殿様が雷雨に会って困っているところ、一匹の猫に招かれて難を逃れたことがお寺の起源です。

境内には寒梅が美しく咲いていたそうです。

　　　　梅は～咲いたか、桜はまだかいな　

スーパーマーケットでは「ウド」を見つけました。

　ペケママ実は「ウド」フリーク　「ウド」

何して食べようかな？

一番簡単でペケママが好きなのが湯がいて酢味噌で食べるのよ。

でも今日は余力があるから天麩羅にしましょう。

天麩羅うどんにしようかな。

あら、大変、うどんの麺がないわ！！

ということで、小麦粉をこねこね、フミフミ、少し寝かせて、伸ばして切って．．．

　即席　天麩羅うどんの出来上がり！！

昔、一時期毎週のようにうどんの麺を作っていた時期がありました。

マナウスでも、うどんの乾麺は普通のスーパーで売っています。

でもやっぱり今一つだよね。

自分で作った麺の方がおいしかったのよ。

そのうちにマナウスでも輸入物の冷凍の生麺が手に入るようになって、自分で麺を作ることはなくなってきました。

本当に久しぶりに作ったな。

ウドの香りに、少し早い春を感じる夜でした。